Kremówka jest przez gotowanie ciężki syrop cukrowy, a następnie chłosta go w miarę ochładzania się dostarczyć niezbędne delikatnej strukturze. Możesz zrobić kremówki od podstaw, ale to wymaga dokładnej kontroli temperatury i trudno się w wilgotnym klimacie. Jest to o wiele łatwiej kupić gotowy kremówki od sklepu z artykułami rzemieślniczą lub pieczenia. Można przechowywać w spiżarni kremówki, dopóki jest to potrzebne. Czy domowe lub przechowywania zakupionych, kremówki usztywnia się przechowywania i musi być ugniata w giętkiego tekstury przed używany.
Z pieca

Gdy ciasto wychodzi pieca, to zbyt ciepłe dla większości polew i szkliw. Frostings bazie tłuszczu stopić i uruchomić, a słodkie glazury tendencję do kąpieli w zamiast dokonywać atrakcyjne wykończenie na torcie. Jest to ważne, ponieważ ciasta musi być pokryta cienką warstwą pudru lub glazury albo - zwykle rozcieńczony dżemem morelowym - przed kremówki idzie na torcie. Jeśli przygotowanie ciasta blisko czasu jest to potrzebne, to niech się przynajmniej do temperatury pokojowej przed zastosowaniem tego płaszcza. To może trwać od 20 do 40 minut, w zależności od tego jak ciepły jest w kuchni.
Chłodnicze lub zamrażające

Można przyspieszyć ten proces poprzez umieszczenie ciasto lodówka przez 30 minut w celu ochłodzenia się szybciej. Jeśli to możliwe, zamrozić warstwy ciasta przez noc lub dłużej. Zamrażanie poprawia konsystencję ciasta i wilgoć, a gdy rozmrożone łatwiej będzie pokryć z podkładem lukier lub glazury. Niech Twoje ciasto odwilż w lodówce przez noc na blacie i przez pół godziny, a następnie rozprowadzić cienko z ulubionym buttercream lub ciepłej moreli glazury. Powrót do lodówki, aż ustawia.
Zakończenie Ciasto

pie crust Kremówka przypomina w swej strukturze, i tak jak pie crust, zmiękcza i staje się nie do opanowania, jeśli jest to zbyt ciepło. Wiele cake dekoratorów Pracuj z schłodzone ciasto prosto z lodówki, ponieważ zimne ciasto pomaga utrzymać kremówki w najlepszym temperaturze roboczej na dłużej. Oczyść powierzchnię roboczą i rolling pin można skrupulatnie przed rozpoczęciem - kremówki barwę łatwo - i rzucić go na arkusz o grubości około 1/4 cala. Owiń arkusza wokół wałkiem do ciasta i rozwinąć ją na torcie, wygładzając ją do góry i na boki rękoma lub narzędzia wygładzania elementów dekoracyjnych. Odciąć nadmiar, a następnie zakończyć dekoracji ciasto z oblodzenia buttercream lub Lukier dekoracji.