Mąka produkowana z mięsa suszonego, sproszkowanego kokosowego nie tylko zawierają glutenu, to wysoka zawartość białka o wysokiej zawartości włókien rozpuszczalnych i bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Orzechowy smak jest przyjemnie słodki i tylko nieznacznie. W mąki, aromat kokosa nie jest silna. Mąka kokosowy zawiera również kwas laurynowy, kwas tłuszczowy o właściwościach przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybiczych.
Chłonności Coconut Mąka

mąki Coconut jest gęstsza niż większość innych rodzajów mąki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy używać go zastąpić do 30 procent innych mąk w Rożek receptury. Od kokosowego zawartość błonnika rozpuszczalnego mąki jest tak wysoka, że ​​pochłania znacznie więcej wody niż inne, mniej włóknistych mąki, za które może być zastąpienie kokosowy. W rezultacie, jak zwiększa się stosunek mąki kokosowego inne mąki w recepturze, należy również zwiększyć cieczy. Zgodnie z ogólną zasadą, dodać taką samą ilość dodatkowej cieczy dla każdej jednostki mąki kokosowej, którego używasz.
Jaja i Coconut Mąka

Z tego samego powodu, " będziesz musiał się liczby jaj - lub zamiennika jaj - przepis pieczywo wymaga. Dodatkowe jaja przeciwdziałać ciężar mąki kokosowej, dając wzniosłość bułeczki i ciało. Niektórzy szefowie kuchni polecam dodanie dodatkowego jajka na każdej uncji mąki kokosowej w recepturze wypieku, a niektórzy sugerują, że podwojenie liczby jaj. Będzie prawdopodobnie musiał eksperymentować z Rożek receptury do określenia najlepszej strategii dostosowanych do Twojego gustu.
Dodawanie Flavor

bułeczki z mąki kokosowej będzie miał bardziej rustykalne tekstury i mniej łuszcząca zgryz. Aby zrekompensować, dodać substancje smakowe. Tuż przed kupa na ciasto i umieścić swoje bułeczki w piekarniku, można złożyć na suszone porzeczki, żurawiny, skórkę pomarańczową, skórkę z cytryny, czekoladę, jagody lub jakikolwiek inny dodatek, który piques zainteresowanie. Ponieważ mąka kokosowa posiada właściwą sobie odrobinę słodyczy, słodkie dodatki są lepsze pikantne. Spróbuj obsłudze swoich bułeczki & quot; masłem & quot; z extra virgin olej kokosowy za dodatkową zastrzyk tropikalnym smaku.