tradycyjne bułeczki śmietany zazwyczaj wymagają krem ​​z co najmniej 35 procent tłuszczu, ale bez masła. Baker Rose Levy Beranbaum bicze krem ​​przed złożeniem go do suchych składników na pieczywo jest. Przez ubijanie śmietany, to pułapka powietrza wewnątrz niej, a twoje bułeczki będzie lżejsze i bardziej miękkie. Wiele przepisów na bułeczki śmietany będzie jednak dodać niewielką ilość masła, co daje wnętrza bułeczki z łuszczącą się tekstury.
Podstawowych składników

Oprócz śmietaną i /lub masło, śmietana bułeczki zawierają również mąkę, cukier i trochę proszku do pieczenia i sól. Dla nieco dodatkowej słodyczy, można dodać miód bułeczki. Miód da bułeczki piękny brązowy kolor, gdy piec.
Dodatkowe składniki

bułeczki Cream często zawierają dodatkowe składniki, które współpracują z słodyczy na pieczywo na smak i podczas dodawania tekstury. Kombinacje takie jak orzechy pekan - i orzechami - i suszonych owoców - jak żurawiny, rodzynki i morele - pracy szczególnie dobrze

Glaze

trochę. glazury przed pieczenia bułeczki śmietany można dodać koloru i faktury do gotowego produktu. Niektóre przepisy Scone śmietanki zadzwonić, aby myć bułeczki z jajkiem. Inne przepisy będą wymagały, aby odświeżyć je ze śmietaną i posypać je cukrem Turbinado. Opcja krem ​​uzupełnia smak śmietany bułeczki szczególnie dobrze.