Jak Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie

Podczas rozpuszczania drożdży jest ważną częścią procesu pieczenia na bazie drożdży. Chleby, bułki, ciasta i inne podobne wypieki wymagają drożdże dodać do mieszaniny powietrza. Zapobiega to gotowy produkt z coraz twarde i ciężkie podczas pieczenia. Drożdże pomaga również ciasta elastyczne i giętkie do ugniatania. Rozpuszczając drożdże w wodzie przed dokonaniem ciasto zaczyna się proces fermentacji. Pomaga również ustalić, czy drożdże są jeszcze świeże. Stare drożdże nie rozszerzy ciasto i niepożądane skutki.
To, czego potrzebujesz
Miarka
Woda
Cooking termometr

1 pakiet aktywny suchych drożdży 1 łyżka
, łyżka cukru

Instrukcje

1. Wypełnij miskę z ilości wody podanej w przepisie. Zazwyczaj jest to 1 kubek wody w opakowaniu drożdży. Używać wody pomiędzy 105 stopni i 115 stopni Celsjusza. To jest najlepsza temperatura do rozpuszczenia drożdży bez zabijania go.
   

2. Posypać drożdże nad wodą. Odstaw na dwie minuty.
   

3. Wymieszać drożdże w wodzie delikatnie aż do rozpuszczenia. Woda będzie wyglądać pochmurno.
   

4. Dodaj cukier do wody i wymieszać.
   

5. Pozostawić mieszaninę drożdży siedzieć na kolejne trzy do pięciu minut , Drożdże powinny zacząć bańki lub pianki w wodzie.
   

6. Dodać mieszaninę drożdży resztą składników, skierowane w przepisie, jak tylko to możliwe po zaczyna bańki. Pozwala to drożdże połączyć z innymi składnikami do produkcji najlepszych wyników.