Jeśli szukasz zastąpić pszenicy z powodu problemów alergii, może być w stanie wykorzystać mąki orkiszowej. Spelt jest podobny do pszenicy; to podgatunek pszenicy i zawiera glutenu, więc podczas pieczenia z nim, niesie podobne właściwości do pszenicy. Dla niektórych alergii pszenicy cierpi, choć pisane nadaje się do spożycia. Jeśli cierpisz na celiakię, jednakże, jedzenie orkisz nie jest wskazane
Pieczenie bez pszenicy

Próba piec z alternatywnych mąki może być trudne. - Przede wszystkim dlatego, jakość pszenicy, który jest odpowiedzialny za nasze ulubione pieczywo tak pożądane, nie brakuje. Jeśli nie jesteś ostrożny, zamiast być jasne i przestronne, twoje wypieki może okazać się gęsta i nawet piaszczysty. Zazwyczaj połączenie alternatywnych mąki jest optymalne, ale na to potrzeba czasu, aby określić, które z nich najlepiej funkcjonować razem - i sukces będzie ostatecznie pochodzić wyłącznie z prób i błędów. Połączenie mąki, która sprawia, że ​​dobry brownie mogą nie działać do pieczenia chleba i odwrotnie. Jeśli nie czujesz się na eksperymenty, zawsze możesz kupić mąkę bezglutenową pieczenia w pre-mieszanych pakietach.
Wolne pszenne pieczywo może być pyszne.
Alternatywne Dodatki

kluczowym składnikiem brakuje ciasta, przy użyciu alternatywnych rodzajów mąki jest gluten, chociaż kilka alternatywnych mąki zawierają glutenu w małych ilościach. Gluten działa jako środek wiążący, trzymając ciasto ciasto razem. Bez niego coś innego musi być dodana w celu promowania znane i pożądane, konsystencję. Dla każdej filiżance każdej mąki bezglutenowej używanego, dodać 1 łyżeczkę. żadnej z gumy ksantanowej, gumy guar lub skrobia pre-żel. Każdy z tych składników można kupić w sklepie ze zdrową żywnością i supermarketach coraz nosić je jako bezglutenowe pieczenia staje się bardziej powszechne.
Zmiany

Ryż jest korzystne substytutem mąki pszennej. To zostało wykorzystane przez piekarzy na całym świecie w tworzeniu wypieki bezglutenowe. W sklepach ze zdrową żywnością, nie jest rzadkością, pączki, bułki szwajcarskie oraz różnego rodzaju pieczywo z mąki ryżowej. Inne częste alternatywy obejmują: mąkę sojową, mąkę owsianą, quinoa, kamut, amarant, proso, jęczmień i wiele innych Wielu piekarzy używać Największa zmielonego ryżu mąki
..