Jak korzystać zakwasie (6 stopni)

Zakwas można wykorzystać do zastąpienia drożdże w chleb, gofry i inne wypieki drożdżowe-zakwasie. Może być również stosowany jako kwas, który aktywuje zaczyn właściwości sody oczyszczonej w naleśniki i szybkich pieczywa. Do naleśników lub szybkich pieczywa, można użyć ilość rozrusznika Twój przepis wymaga prosto z lodówki, a nie robi zaczynu przez rozrusznik ale przez oddziaływanie kwasu w zakwasie z sody oczyszczonej. Podczas korzystania zakwas jako środka stanowiącego zaczyn dla chleba, jednak trzeba będzie zacząć od karmienia rozrusznik.
Instrukcje

1. Usuń przystawkę zakwas z lodówki od 4 do 12 godzin przed planowanym rozpoczęciem przepis na chleb, tak aby można je karmić. Karmienie będzie włączyć rozrusznik, zachęcanie do rozpoczęcia produkcji drożdży dwutlenek węgla potrzebne, aby pomóc powstania chleba.
   

2. Wyrzucić 1 szklanka rozrusznika, a resztę wlać do miski. Rozrusznik wyrzuceniem można wyrzucić, stosowany w recepturze szybko chleba, który nie wymaga pożywienie rozrusznik, lub podane do znajomego, który potrzebuje rozrusznik zakwasie.
   

3. Dodaj 1 szklanka mąki i 1/2 szklanki letniej wody do rozrusznika. Jeśli woda z kranu jest traktowany z chlorem, musisz użyć wody butelkowanej lub wody z kranu niech siedzi odkryte przez 24 godziny przed użyciem, tak, że chlor odparuje. Chlor może powstrzymać się od fermentacji drożdży, co oznacza, że ​​chleb nie wzrośnie.
   

4. Przykryj miskę i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 4 do 12 godzin. Starter bańka jak drożdże zaczyna pracować.
   

5. kombajny ilością doprowadzanego zakwasie Twój przepis wymaga z innymi składnikami, a następnie postępuj zgodnie z receptą, aby chleb.
   

   Jeśli dostosowania tradycyjnego przepisu drożdży-kwaszonego, wymienić 1 łyżka. drożdży z 1 szklanki zakwasu i zmniejszyć mąkę i wodę z receptury przez 3/4 i 1/2 szklanki, odpowiednio.
   

6. Wymień zakwas usunięte z rozrusznika z 1 szklanka mąki i 1/2 szklanki letniej wody. Wymieszać do połączenia i odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 2 do 4 godzin godzin. Wymienić rozrusznik w pojemniku i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do ponownego użycia.