Rodzina flatbread obejmuje pieczywo jak pitas, roti , naan, injera i krakersy. Pitas są Śródziemne odcinkowych, i mieć kieszenie, które czynią je idealnymi do kanapek. Możesz także spróbować je dipów towarzyszących, takich jak hummus i baba ghanouj. Roti i naan gradu z Pakistanu i Indii, a może być zwykły, o smaku przypraw lub nadziewane. Injera jest gąbczasty, miękki flatbread odcinkowych Etiopii i Erytrei kuchni. Jeśli jesz żywność regionu, używać go jako naczynie do szufelka i jeść inne potrawy na stole. Krakersy są najtrudniejsze z podpłomyki, ale można korzystać z nich gładkie lub posypane dowolnej liczby produktów spożywczych. Choć pochodzą one w kilku krajach europejskich, krakersy różnych typów są popularne w większości krajów świata.
Woda Roux Based

Autor Yvonne Chen wydał książkę o tytule które przekłada się na "The Doctor 65 C Chleb" w 1990, i okazało Azji pieczenia świat do góry nogami. Idź do żadnych chiński, japoński, koreański, wietnamski, lub filipińskiego piekarni i jesteś prawie gwarantowane, aby zobaczyć chleb, który wykorzystuje metodę Roux wody Chen spopularyzowana. Podczas gdy smaki pieczywa mogą się różnić zarówno kraju i regionu, bez wątpienia jest tekstury miękkie, puszyste i miękkie. Metoda chleb roux wody utrzymuje chleby pieczone wilgotne i świeże przez kilka dni, bez użycia konserwantów - w przeciwieństwie do tradycyjnych europejskich przepisów, takich jak bagietki. Chleby azjatyckie mają silne wpływy europejskie dotyczące składu i kształtu, ale wypełnić je składnikami regionu takich jak specyficzne pasty z fasoli czerwonej słodkiej, TAKOYAKI - kawałki ośmiornicy z grilla -. I nasion lotosu wklej:

Tradycyjny Yeast- podniesione Chleby

Większość pieczywa myślisz, kiedy myślisz, że chleba są tradycyjne drożdże podniósł chleb, jak pieczywo warstwowych, żyta, bagietki, włoski chleb i bułeczki cynamonowe. Tradycja ta pochodzi z całej Europy, a rozsianych po całym świecie. To dlatego Mexican dulce pan, lub słodkie pieczywo, wygląda i smakuje bardzo podobny do japońskiego melona patelni. Wietnamski pieczywa wykazują silne wpływy francuskie z powodu historii kraju. Rolki używane do słynnego banh mi kanapkę wygląda trochę jak bagietki, ale przede wszystkim jest, a nie mąki ryżowej mąki pszennej, jak to najczęściej w przepisach na chleb.
Szybkie pieczywa

W przeciwieństwie do pieczywa drożdże podniesiony, szybkie pieczywa używać spulchniające chemiczne, takie jak proszek do pieczenia i sody oczyszczonej, aby rozwinąć. Ich skład jest bliższy niż chleb ciasta drożdżowego, w wyniku. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ciasto wykorzystuje wiele takich samych składników. Szybkie Chleby ponoszone z konieczności; kucharze nie chcesz tracić owoce lub orzechy, które były obok sile wieku, więc wrzucili je do szybkiego chleba ciasto. Chleb bananowy, chleb z dyni, i wszelkiego rodzaju owocowymi i orzechowymi wypełnione szybkich pieczywa skoczył z tej konieczności i oszczędności w całej Ameryce i Europie.
Inne Chleby

precle są w dużej mierze dobro regionu Bawarii w Niemczech, ale z nasion sezamu powlekane bliski kuzyn jest libańska chleb o nazwie bin Sukkar tahin. Tajlandia nie ma wielką tradycję chleb własnego, ale używa Indyjski roti w inny sposób - jako szybkie deser serwowane z słodzonego mleka skondensowanego i świeże owoce. Ponieważ świat jest mniej odizolowany od kiedyś, są szanse, można znaleźć wiele innych przykładów światowych kultur chleba wpływających siebie w swoim sąsiedztwie.