Nie zamrażać ciasto jak tylko mam mieszane składniki razem. Zamiast pozwolić mu rosnąć raz. Dopiero po ciasta wzrosła do czasu twój przepis sugeruje, należy utworzyć go w rolkach. Nie ma potrzeby, aby umożliwić ciasto do wyrośnięcia na drugi raz zanim się upiec; będzie go przez jego drugi wzrost po odwilży go później.
Jak zamrażać

Postać ciasto na rolkach przed zamrażać. Zamiast rzucać uformowane bułki do worka zamrażarki - powoduje nich jest puree razem - umieść je na blasze. Zamrozić blachy do pieczenia, a następnie przenieść zamrożone bułki ciasta do pojemnika zamrażarki bezpieczny. Pozwoli to rolki do utrzymują swój kształt, dzięki czemu łatwiej je rozmrażać i piec później.
Rozmrażanie

Nie umieszczaj swoje pieczywo mrożone toczy się bezpośrednio do gorącego piekarnika. Zamiast tego, pozwalają dużo czasu na swoje ciasto do rozmrożenia. To może potrwać kilka godzin w temperaturze pokojowej, więc wyjąć ciasto z zamrażalnika długo przed chcą go upiec. Jak ciasto roztopów, przejdzie przez jego drugi wzrost. Ułożyć bułki bezpośrednio na blasze niech odwilż. W ten sposób nie trzeba będzie obsłużyć rozmrożone ciasto delikatne, w celu przeniesienia go na blasze.
Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do temperatury podyktowane Twój przepis. Nie trzeba modyfikować temperaturę podczas pieczenia mrożone i rozmrożone bułki. Zapraszam do wypieku ciasta, tak szybko jak to rozmrożone całkowicie, nawet jeśli nie jest podwojona, jak Twój przepis może sugerować, że powinno. Rozmrożone ciasto zakończy rośnie w piekarniku, pozostawiając swoje bułki jak na puszystą masę, jakby byli zupełnie świeże.