Można połączyć regularne niesłodzone kakao w proszku z sody oczyszczonej, aby stworzyć namiastkę proszku kakaowego. Dla każdej uncji holenderskiego kakao, połączyć trzy łyżki niesłodzonego kakao w proszku regularnego z ósmej łyżeczki sody oczyszczonej.
Chleb świętojański w proszku

proszku pochodzi z chleba świętojańskiego fasoli palona tropikalnych. Konsystencja jest bardzo podobny do procesu holenderskiego proszku kakaowego i może być podstawiona, trzy łyżki dla każdej uncji proszku kakaowego. Choć jej struktura odzwierciedla kakao w proszku, i ma mniej kalorii, tłuszczów nasyconych i nie. Chleb świętojański ma wyraźną, lekko kwaśny smak, który tak naprawdę nie przypominają smak kakao.
Pieczenie Czekolada

Możesz zastąpić stałe, niesłodzone pieczenia czekolada do holenderskiego przetwarzane kakao w proszku. Ponieważ niesłodzone pieczenia czekolada zawiera tłuszczu, trzeba usunąć trochę tłuszczu z przepisu, gdy zastąpienie. Wyjmij jedną łyżkę tłuszczu składnik swój przepis na masło, olej () dla każdej uncji niesłodzone pieczenia czekolada.