stronie internetowej, cukru w Raw twierdzi, że cukier surowy może być podstawiony w równych częściach do cukru białego. Jednak, gdy zastąpienie, zrób to, a nie masy objętościowej. Cukru surowego ma większe kryształy i będzie miał inny głośności w stosunku do swojej wagi niż cukier biały. Należy również pamiętać, że ze względu na szorstkość tych dużych kryształów, cukru surowego nie może krem ​​jak również cukier biały, co prowadzi do bardziej ziarniste produktu gotowego.
Brown Sugar

Brązowy cukier zawiera melasę, która nadaje mu smak, który jest nieobecny w cukrze białym. Cukier surowy może być podstawiony w równych częściach do brązowego cukru, ale smak będzie inny. Zawartość wilgoci jest problemem, jak również. Ponieważ cukier surowy nie jest tak wilgotne, dodając łyżeczkę miodu lub melasy zachowa gotowego produktu od bycia zbyt suche. Podobnie jak w przypadku cukru białego, środek masy, a nie objętość.
Miód

Miód jest słodszy niż cukier naturalny, więc należy używać mniej niż ilość cukru surowego potrzebne. Aby zastąpić, użyj około połowy masy wezwał, i mieć świadomość, że wypieki będą brązowe szybciej. Ponieważ miód jest bardziej wilgotne niż cukier surowy, wypieki będą również wyjdzie gęsta. Strona internetowa Allrecipes zaleca dodanie w szczyptą sody oczyszczonej, aby zneutralizować kwasowość, chyba receptury zawiera śmietany lub maślanki i redukcji innych płynów w przepisie przez dwie łyżki.
Sztucznych słodzików

Większość sztuczne słodziki są znacznie słodsze niż cukier, a nie działać tak dobrze po wypaleniu. Aspartam nie powinien być ogrzewany w ogóle, ale na zimne receptur, zastąpić 24-gramowe opakowania 1 dla każdej szklanki cukru. Zastępca sacharyna w tym samym stosunku, jak aspartam, ale substytutem tylko połowę cukru wezwał. Sukraloza, powszechnie znany jako Splenda mogą być podstawione tak samo cukru. Skorzystaj z formularza granulowany i zwrócić szczególną uwagę podczas pieczenia, ponieważ ma tendencję do pieczenia czasu potrzeba mniej.