- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Podstawy pieczenia >>
Gdybym podwoić składniki, Czy podwoić czas pieczenia
?
Pieczenie jest skomplikowane wzajemne oddziaływanie chemii i fizyki. W tradycyjnym piecu, jeśli upiec bochenek ten sam rozmiar lub tort, to zazwyczaj nie ma znaczenia ile sztuk lub naczynia masz w piekarniku (ale umożliwiają swobodny przepływ powietrza między nimi). Piec dwa razy większe, być może trzeba piec dłużej w niższej temperaturze, aby uniknąć przepalenie na zewnątrz, zanim zostanie zrobione średniej. Nie prosta formuła, istnieje jednak zastosowania do tych sytuacji.
Custard Pie
Klasyczny przepis na puszkach dyni Libby (15- lub 29-uncji) sprawia, że jeden lub dwa 9-calowy placki, i piec w tym samym czasie, od 40 do 50 minut. Jeśli popełnisz jeden głęboko danie 10-calowy ciasto i jeden 8-calowy ciasto dla resztek, płytsze pie może po prostu skończyć się na niskim końcu przedziału czasu i głębszej jeden na wysokiej klasy.
Pieczywo drożdżowe
Gdy chemia zakwasie jest zaangażowany, niebezpieczeństwo zbyt twardą skorupą jest największym i jesteś najlepszym powinni trzymać się oryginalnej wielkości kawałek ciasta, a przynajmniej jej grubość w środku.
warstwy ciasta
Przepisy Ciasto generalnie ich zakwaszanie ściśle dopasowane do poszczególnych głębokościach cieście. Aby dwukrotnie wyższy ciasto, piec razy tyle warstw. Oni piec bardziej równomiernie, a otrzymasz dwa razy wypełnienie pomiędzy. Sprawdź etykiety na ciasto patelnie specjalność przed zakupem o radę w sprawie regulacji razy i temperatury pieczenia.
Previous:Rodzaje Nasiona do Dodaj do Chleby
Podstawy pieczenia
- Alternatywą dla szybkiego gotowania Tapioca
- Jak zrobić żółty puder
- Zmiany Twaróg do pieczenia
- Jak korzystać Ciasto Mąka zamiast mąki
- Jak upiec ciasteczka, ciasta i amp; Chleb z oliwą z oliwek
- Jak długo przed zdarzeniem powinienem upiec ciasto?
- Jak Melt Cukierki topi (4 stopni)
- Jak Frost ciasteczka tylko z nożem
- Przyprawy zastąpić wędzoną wieprzowinę
- Ciężki Cream vs. Mleko w pieczeniu