Papier pergaminowy jest wykonany z papieru z surowej barierę ochronną dodany do odparcia smaru. To na ogół produkowane jest w arkuszach lub rolkach.
Pergaminem vs. Pergamin i Wax Paper

papierem do pieczenia jest podobny do pergaminem w fakturze, ale gdzie ma pergamin powierzchni non-stick, papier do pieczenia nie. Pergamin jest lepsze do wykładania bakeware podczas gotowania coś z dużą zawartością cukru. Jest cieńsza niż pergaminu i papierem i wystarczająco przezroczyste, aby być stosowane jako kalka. W Stanach Zjednoczonych, gdzie do pieczenia papier nie jest na ogół powszechnie dostępne, papier wosk może być używany w jego miejsce.

Wykorzystanie pergaminem

Papier pergaminowy jest używany do pakowania żywności do przechowywania, zwłaszcza tłuste pokarmy, takie jak masło, boczek lub pączki. Jest również stosowany do oddzielnych warstwach naleśniki, ciasteczka i inne wypieki do przechowywania. Może pójść z zamrażarki do lodówki, aby mikrofalówki bez żadnych problemów. Papier pergaminowy jest również używany do linii cake and Muffin puszki, choć, paradoksalnie, to musi być lekko nasmarowane dla tych zastosowań.