Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza. Użyj papierowy ręcznik, aby nasmarować 12-calowy, najlepiej z żeliwa patelni ze smalcem lub smarem boczkiem. Zostaw nadmiar w patelni i umieścić na patelni w piekarniku.

Przesiać kukurydziana, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier w dużej misce. W osobnej misce ubij jajka i maślankę. Dodaj mokre do suchych składników i wymieszać drewnianą łyżką, dopóki nie zostaną całkowicie włączone. Wymieszać z roztopionym masłem.

Zdjąć patelnię z piekarnika - tłuszcz powinien być palenie - i wlać ciasto na patelni. Usłyszysz głęboki sizzling dźwięk. Powrót na patelnię do piekarnika i piec przez 15 minut lub do momentu, top jest złoty kolor, a krawędzie odciągnąć od patelni. Zdjąć patelnię z piekarnika. Podawać na gorąco chleb kukurydziany
Zastępstwa

Użyj masło zamiast smalcu lub boczku tłuszczu na & quot;. Smażenia & quot; chleb kukurydziany. Masło ma niższą temperaturę spalin niż inne tłuszcze i ma skłonność do oparzeń, więc umieścić patelnię do piekarnika ungreased podczas mieszania ciasta. Kiedy będziesz gotowy, aby upiec chleb kukurydziany, usuń patelnię z piekarnika i dodać 3 łyżki masła, której używasz w miejsce słoniny lub smalcu; umieścić patelnię z powrotem w piekarniku przez 3 do 5 minut, aż masło topnieje i zaczyna bulgotać. Wirować wokół masło na patelni przed dodaniem ciasta i pieczenie.
Alternatywna Fried Chleb kukurydziany

Kolejna interpretacja smażone chleb kukurydziany połączeń do smażenia plasterki jednodniowe chleb kukurydziany w kilku łyżkach słoniny. Rozgrzać patelnię żeliwną na dużym ogniu, aż tłuszcz się rozpuści i palenie, dodać chleb kukurydziany i gotować, aż na zewnątrz jest złote brązowe i chrupiące - około 2 do 3 minut z każdej strony. Top smażonego chleba z syropu klonowego i służyć u boku płyty szynki wiejskiej i jajka sadzone.