Włóż kij masła w lodówce na 15 minut przed montażem pozostałe składniki.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza.

Dodaj wszystkie suche składniki do szklanki średnich lub metalowej miski i dobrze wymieszać.

Zapoznaj się z masłem zamrażarka, rozpakować go i zetrzeć go tarce polu, korzystając z dużych otworów. Delikatnie wymieszać masło do mieszaniny mąki więc jest równomiernie włączone.

Sprawdź, jak w centrum mieszaniny mąki i wlać maślankę. Mieszaj, aż mieszanina tworzy kudłate ciasto, która ściąga z dala od ścianek naczynia.

Kurzu pokładzie cięcia marmuru lub blat mąką swój i obrócić ciasto z miski na posypanej mąką powierzchni. Użyj wałek do ciasta posypana mąką kształtować ciasto do 1/2-cala grubości prostokąta. Złożyć na pół prostokąt, przynosząc krótkie końce razem. Obrócić ciasto o ćwierć obrotu, rolki do nowego prostokąta i złożyć na pół ponownie. Powtórz czynności 2 razy. Po ostatnim owczarni, roll ciasto więc o grubości 3/4 cala. Działać tak szybko, jak to możliwe, ciasto nie nagrzewa się zbyt wiele.

Pokroić ciasto herbatniki na rundy z herbatniki lub cookie cutter, a nawet szklanki. wielkość noża będzie określić, ile herbatniki skończyć z Łódź. Zanurzyć nóż w mące i wsuń go prosto do ciasta bez skręcania.

Ułożyć biszkopty cięcia, po luźne z prostokąta, tak, że są one dotykając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą metalowej szpatułki, a nie ręce, aby przenieść ciastka na blasze Dzięki niej zachowują swój kształt i pobyt zimno.

Beat jajka z mlekiem w małej misce. Płaszcz góry każdego herbatniki z niektórych mieszaniny jaj za pomocą pędzla ciasta.

Piec 12 do 15 minut, aż wierzchołki są złote i twarde w dotyku.
Co zrobić, jeśli Nie mam Maślanka?