Jaka jest definicja OZ podczas pieczenia?

W pieczeniu „oz” oznacza uncję, która jest jednostką masy w systemie avoirdupois. Powszechnie stosuje się go do odmierzania małych ilości składników, takich jak przyprawy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona czy niewielkie ilości masła. Jedna uncja odpowiada wadze 28,35 grama.

Stosując się do przepisu na pieczenie, ważne jest dokładne odmierzenie składników, aby zapewnić pożądane rezultaty. W niektórych przepisach można podawać pomiary w uncjach, dlatego przy precyzyjnym pieczeniu przydatne może być posiadanie wagi kuchennej umożliwiającej pomiar w uncjach lub tabeli przeliczeniowej.