Dlaczego soda oczyszczona jest podstawowa?

Soda oczyszczona ma charakter zasadowy ze względu na obecność wodorowęglanu sodu (NaHCO3), który jest jej głównym składnikiem. Soda oczyszczona rozpuszczając się w wodzie, ulega reakcji chemicznej, w wyniku której powstają jony wodorotlenkowe (OH-). To właśnie te jony wodorotlenkowe nadają sodzie oczyszczonej jej podstawowe właściwości.

Oto równanie chemiczne rozpuszczania sody oczyszczonej w wodzie:

NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + OH-

W tej reakcji cząsteczki wody (H2O) reagują z sodą oczyszczoną (NaHCO3), tworząc jony sodu (Na+), jony wodorowęglanowe (HCO3-) i jony wodorotlenkowe (OH-). To właśnie obecność jonów wodorotlenkowych sprawia, że ​​soda oczyszczona jest zasadowa.

Wiadomo, że jony wodorotlenkowe mają ładunek ujemny i mogą przyjmować jony wodoru (H+) w reakcjach chemicznych. Ta zdolność do przyjmowania jonów wodoru charakteryzuje zasadę. Dlatego obecność jonów wodorotlenkowych w roztworze nadaje sodzie oczyszczonej jej podstawowe właściwości.

Podstawowy charakter sody oczyszczonej sprawia, że ​​jest ona przydatna do różnych zastosowań, w tym między innymi jako środek spulchniający w pieczeniu, zmiękczacz wody, naturalny środek czyszczący i dezodorant.