Czy soda oczyszczona jest kwaśna czy zasadowa?

pH substancji jest miarą jej kwasowości lub zasadowości. Skala pH mieści się w zakresie od 0 do 14, gdzie 7 oznacza wartość neutralną. Wartość pH poniżej 7 wskazuje na kwasowość, natomiast wartość powyżej 7 wskazuje na zasadowość.

Soda oczyszczona ma pH około 8,3, co oznacza, że ​​jest zasadowa. Dzieje się tak, ponieważ soda oczyszczona jest solą składającą się z wodorowęglanu sodu (NaHCO3). Gdy wodorowęglan sodu rozpuszcza się w wodzie, uwalnia jony wodorotlenkowe (OH-), które zwiększają pH roztworu.