Czy w wypiekach można zastąpić papier pergaminowy?

- Folia aluminiowa. W przypadku większości zadań pieczenia zamiast papieru pergaminowego można zastosować folię aluminiową. Nie jest jednak tak nieprzywierający jak papier pergaminowy, dlatego przed użyciem może być konieczne natłuszczenie folii. Dodatkowo folia aluminiowa przewodzi ciepło szybciej niż papier pergaminowy, dlatego konieczne może być skrócenie czasu pieczenia o kilka minut.

- Spray kuchenny. Sprayu kuchennego można użyć do natłuszczenia blachy do pieczenia lub patelni zamiast papieru pergaminowego. Jednak spray do gotowania nie zapewnia takiej samej nieprzywierającej powierzchni jak papier pergaminowy, dlatego może być konieczne wielokrotne spryskanie patelni podczas pieczenia.

- Papier woskowany. Papieru woskowanego można używać zamiast papieru pergaminowego do niektórych zadań związanych z pieczeniem, takich jak wykładanie formy do ciasta. Jednak papier woskowany nie jest tak odporny na ciepło jak papier pergaminowy, dlatego nie nadaje się do stosowania w przepisach wymagających wysokich temperatur.

- Silikonowe maty do pieczenia. Silikonowe maty do pieczenia to wielorazowa alternatywa dla papieru pergaminowego. Są nieprzywierające i odporne na ciepło, dzięki czemu można je stosować do różnych zadań pieczenia. Jednak silikonowe maty do pieczenia mogą być drogie, więc mogą nie być praktyczną opcją dla każdego.