Czy trzeba coś położyć na blaszce przed dorszem?

Tak, ważne jest, aby przygotować blachę do pieczenia przed ułożeniem na niej dorsza, aby zapewnić równomierne ugotowanie i zapobiec przywieraniu. Oto kilka opcji:

1. Papier pergaminowy:

- Najbardziej polecane :To najlepsza opcja, ponieważ zapobiega przywieraniu dorsza do patelni i ułatwia czyszczenie.

- Wytnij kawałek papieru pergaminowego o wielkości wystarczającej do zakrycia blachy do pieczenia.

- Na blaszkę połóż papier pergaminowy i wygładź go tak, aby pokrył całą powierzchnię.

2. Folia aluminiowa/cynowa:

- Kolejny dobry wybór, aby zapobiec przywieraniu.

- Wytnij kawałek folii nieco większy niż blacha do pieczenia.

- Zgnij folię w kulkę, a następnie ją rozłóż. Stworzy to teksturowaną powierzchnię, która zapobiegnie przywieraniu.

- Lekko nasmaruj folię olejem kuchennym lub sprayem kuchennym, aby jeszcze bardziej ograniczyć przywieranie.

3. Natłuszczanie blachy do pieczenia:

- Blachę do pieczenia można również natłuścić bezpośrednio, bez użycia papieru do pieczenia lub folii.

- Za pomocą pędzla do ciasta lub ręcznika papierowego rozprowadź cienką warstwę oleju kuchennego lub sprayu kuchennego na całej powierzchni blachy do pieczenia.

Pamiętaj, aby przed ułożeniem dorsza na przygotowanej blasze rozgrzać piekarnik do żądanej temperatury.

Nie rozpylaj oleju bezpośrednio na blachę do pieczenia, jeśli używasz papieru pergaminowego lub folii. Oleje w sprayach zapobiegających przywieraniu mogą gromadzić się na papierze/folii i powodować sklejanie.