kruchymi ciasteczkami zostali stworzeni w 18 wieku we Francji, gdy piekarze stałaby ciast i pieczywa w dużych piecach węglowych jak ich schłodzenia. Ustawienie to był znany jako "petit cztery", a nazwa pochodzi obejmować małe przysmaki. Istnieje wiele kruchymi ciasteczkami; & Quot; glace & quot; lub przeszklone jest zadaszony bułka z masłem; & Quot; s & quot; odnosi się do plików cookie, które są suche lub niewypełnione słodycze; & Quot; frais & quot; są mini wersje popularnych wypieków, takich jak eclairs; i & quot; sprzedaż & quot; są pikantne ukąszenia. Glace i s są powszechnie podawane w wysokich herbat, kawy, wraz z fantazyjnych deserów lub jako. Solone lub czwórek petit sprzedaży rozruszników serwowane są jako przekąska lub koktajle, wino, obok lub likierów.
Przeszklone Przysmaki

bite-sized kawałki gąbki lub ciasto funta są wykorzystywane do tworzenia przeszklone kruchymi ciasteczkami. Ciasto jest cienkie plasterki, a następnie krem, konfitury lub czekolady są rozłożone na warstwy i umieszczonej razem. Trochę ciasta zwieńczona warstwą marcepanu lub marcepana. Ta warstwa dodaje smaku oraz gładkiej powierzchni górnej, które mogą być następnie pokryte. Ciastka mogą być zanurzone w oblodzenia, pokryte glazurą lub kremówki można wylewa na nich. Małe ciastka mogą być ozdobione jadalnymi kwiatami, małe wystrój marcepanu lub skropione z bogatej rozpuszczoną czekoladą.
Sec i Frais

kruchymi ciasteczkami s są pliki cookie lub herbatniki z ostre i suche tekstury. Wykonane są z walcowanego ciasta kruche lub piernika jak. Paryski makaronik jest przykładem s suchych kruchymi ciasteczkami. Są to ciasteczka zrobić z białek jaj i mielonych migdałów, które są chrupiące na zewnątrz z bardziej miękkiego wnętrza. Cechują dwa ciasteczka umieszczonego wraz z delikatnym wypełnieniem pomiędzy nimi. Inne przysmaki to mini sec, ostre cookie bezy wykonane z białka jaj, małe i delikatne ciasteczka Madeleine biszkoptem. Kruchymi ciasteczkami frais są mini wersje delikatnych wypieków. Są to soczyste ciastka z kremem, kremem czekoladowym eclairs i tarty owocowe wypełnione zwieńczone bitą śmietaną.
Solone Bites

Sprzedaż lub solone są pikantne przekąski wielkości kęsa bardziej współczesne niż oryginalne kruchymi ciasteczkami, choć nie mniej smaczne. Tiny tartaletki wykonane z serem i warzywami, małe pikantne placki wypełnione lub łososia lub krewetki wypełnione aromatycznych ziół naleśniki są przykładami czwórki sprzedaż ciasteczkami. Mogą to być & quot; bawi buoche, & quot; lub zajawka smakowe cieszył przed posiłkiem, spożywane jako pierwsze danie lub służył jako koktajlowych przekąsek.