Snickerdoodles mają już od końca 1800 roku. Określany również jako & quot; snipdoodles, & quot; ciasteczka wypiekane były prawdopodobnie pierwszym w Nowej Anglii i są niderlandzkim lub niemieckim pochodzeniu. Chociaż mają one niezwykłą nazwę, ich smak jest dość znane. Wewnątrz ciastko jest podobny do cookie cukru, podczas gdy na zewnątrz jest zwinięta w cynamonu i cukru przed pieczeniem. Po upieczeniu prawidłowo, mają miękkie, żucia wewnątrz i wyraźnych krawędzi.
Zamrażanie Snickerdoodle Ciasto

Jeśli chcesz, świeżo upieczone ciasteczka przez cały rok, można przygotować snickerdoodle ciasta i zamrozić go w jeden z dwóch sposobów, w dziennikach lub wstępnie porcjowane. Zamrozić w dzienniku, ciasta, ciasteczka przygotowania receptury według; kształtowania ciasta przygotowane do jednego lub większej liczby rejestrów. Owiń dzienniki w warstwie wosku lub pergaminem, chowając się na końcach zachować dziennik w pełni pokryte. Umieścić dzienniki w torbie zamrażarki i usunąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe, zanim go uszczelnienia; umieścić go w tylnej części zamrażarki. Aby korzystać z ciasta, odwilż dziennik w lodówce przez noc, kawałek ciasteczka do wielkości, a następnie zwinąć je w mieszaninie cukru cynamon przed pieczeniem. Aby zamrozić wstępnie porcjowane plików cookie, przygotować ciasto, a następnie porcji ciasteczka na blasze. Umieścić w zamrażalniku tak, aż do ciała stałego, które może trwać do sześciu godzin. Następnie przesłać cookies do szczelnym worku zamrażarki do dłuższego przechowywania. Upiec ciasteczka, pierwsza odwilż nich na noc w lodówce, rolki do mieszaniny cukru cynamonu i piec w zależności od receptury. Z jednej metody, należy użyć ciasto ciągu trzech miesięcy od zera.
Zamrożenie Pieczone Snickerdoodles

Można upiec swoje snickerdoodles zamrozić i wykorzystać później, co jest szczególnie przydatne w przypadku zaczynasz swoją pieczenia wakacje wcześnie. Piecz ciasteczka według receptury i schłodzić je całkowicie na stojaku chłodzenia drutu. Umieść je w jednej warstwie wewnętrznej torbie zamrażarki lub szczelnym pojemniku. Umieść kawałek wosku lub pergaminem między każdą warstwą herbatników, kończąc folią lub pergaminu na górze. Umieścić pojemnik w lodówce przez okres do dwóch miesięcy.
Niektóre Rozważania

Pliki cookie i wypiek ciasta, ciasteczka mogą pochłaniać zapachy w zamrażarce, które można uniknąć przez odpowiednie pakowania i uszczelniania swoich snickerdoodles przed zamrożeniem. Napisz rodzaj ciasta i daty przed zamrożeniem swoje ciasto lub wstępnie upieczone snickerdoodles. Rozmrażania nieupieczonego do gotowania ciasta może trwać kilka godzin, a pieczone Snickerdoodles może rozmrozić w zaledwie godzinę na liczniku. Jeśli są one odpowiednio przechowywane, twoje Snickerdoodles smakuje tak, jakby były wykonane i pieczone świeże tego dnia.