- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Techniki pieczenia >>
Czy gotowanie mleka surowego pasteryzować It
Nie zawsze jest świeże najlepiej. Surowe mleko, które pochodzi bezpośrednio od krowy i jest niepasteryzowane, mogą zawierać zarazki i bakterie, które powodują choroby, zgodnie z US Food and Drug Administration. Pasteryzacja usuwa niektóre z tych patogenów. Jednak gotowanie surowe mleko nie zawsze jest taki sam, jak pasteryzacji. Podczas pasteryzacji, to w pewnym sensie postać gotowania, nie ma takiego samego wpływu na ciecz. Gotowane mleko smakuje inaczej z mleka pasteryzowanego.
Pasteryzować Nie sterylizować
Pasteryzacja zmniejsza aktywność bakterii w mleku. To nie zniszczyć każdy zarodek i bakterii, ale nie zmniejszają ryzyko zatrucia pokarmowego. Komercyjnie dostępne mleko zwykle pasteryzowane przez ogrzewanie do temperatury 161 stopni Celsjusza przez 15 sekund. Inną techniką handlowy znany jako ultra-pasteryzacji obejmuje ogrzewanie do 280 F przez 2 sekundy. Ta druga opcja nie jest zazwyczaj coś większość ludzi może zrobić bezpiecznie w domu.
Miej Nawet
W przeciwieństwie do gotowania, pasteryzacja nie używa bezpośredniego ogrzewania. Tak więc, jeśli planują gotować i gotować mleko, możesz dodać go do miski i umieścić go bezpośrednio na piecu. Dzięki pasteryzacji, to lepiej umieścić mleko w misce i zawiesić nad gotującą się wodą. To daje większą kontrolę nad temperaturą i zapobiega przegrzaniu. Chodzi o to, aby wszystkie mleka, aby osiągnąć taką samą temperaturę w tym samym czasie.
Czy to w domu
Strona główna pasteryzacji mleka surowego wymaga termometr gotowania , Duży rondel, miski żaroodporne, duża miska pełna lodu i butelki do przechowywania mleka. Sterylizować butelki i urządzenia w kuchence mikrofalowej lub w wysokiej temperaturze w zmywarce ustawień przed użyciem. Gotować patelni z wodą, a następnie umieścić miskę żaroodpornej na górze. Wlać mleko i delikatnie mieszamy i stale. Przetestuj środek mleka z termometru. Gdy osiągnie 145 stopni F, utrzymując temperaturę na 30 minut. Jeżeli spadnie poniżej 145, musisz ponownie uruchomić 30 minut odliczanie. Umieścić miskę w misce z lodem do chłodzenia tak szybko, jak to możliwe.
Micro Pasteryzacja
gotowania Kuchenka mikrofalowa oferują najprostszy sposób domowej pasteryzacji. Polega ona na podgrzaniu mleka w kuchence mikrofalowej do 165 F. musisz termometr gotowania, aby sprawdzić temperaturę w środku mleka. Ponieważ mikrofale mogą podgrzewać płynów nierówno, wymieszać mleku kilka razy podczas ogrzewania. Zapobiega to coraz kilka fajnych miejsc, które nie zostały pasteryzowane. Podobnie jak w przypadku innych form pasteryzacji, należy szybko schłodzić mleko i przechowywać w lodówce, tak szybko jak to możliwe.
Previous:Jak długo Cook Flan
Jedzenie i picie


- Jak zrobić Fabric Wine Bag (4 etapy)
- Jak pasteryzować mleko w domu
- Co to jest Tomato Chutney
- Jak Pan narybek ciasto (bez 8 etapów)
- Jak gotować z Rubber pan ciasto (6 stopni)
- Jak zrobić tort w kształcie piramidy (7 kroków)
- Różnica między Cinnamon Powder & amp; Cynamon mielony
- Co się dzieje z bananami zanurzone w soku cytrynowego
Techniki pieczenia
- Jak krem masło w Blenderze (3 kroki)
- Jak gotować Meatloaf w szybkowarze
- Jak zachować Moje zakwasu Idąc
- Jak zrobić lukier płyną po boku ciasta
- Jak zatrzymać Wiśnie Sinking w domowych ciast
- Jak odświeżyć chleb ciabatta (4 etapy)
- Jak zrobić Hard Candy lukier dekoracje (5 stopni)
- Jak zrobić ciasto Lukier na RUFFLES (5 stopni)
- Jak sprawdzić, czy Angel Food Cake Is Done
- Disney Princess Ciasto Pomysły
Techniki pieczenia
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
