Jak gotować w kuchence Zamiast Grillowanie

Kilka dni nie można po prostu wziąć z kuchni na zewnątrz i odpalić grilla. Można jednak, gotować tylko o jedzenie gotować na grilla pod brojlerów Twojego piekarnika. W przeciwieństwie do zwykłego ustawienia piekarnika, który gotuje się ciepło z otoczenia lub gorącego powietrza, brojlerów piekarnik, jak grill, gotuje z promieniowania cieplnego, główną różnicą jest kierunek pochodzi ciepło - grille używać dolny, górny ciepła brojlery korzystania , Wołowina, jagnięcina, ryby i mięso wieprzowe steki, ryby i filety z kurczaka i warzyw niemal każda broils równie łatwo, jak grille.
To, czego potrzebujesz
nóż kuchenny
Broiler patelni lub płytkim naczyniu
Folia aluminiowa (opcjonalnie)
oleju sól koszerna
przypraw do smaku

termometru do mięsa Gumtree długo obsługiwane szczypce
Instrukcje

1. Do czyszczenia piekarnika, brojler pan i ruszt piekarnika przed ruszcie. Nic nie tworzy dym szybciej niż rozlanego tłuszczu ruszcie na dnie piekarnika, stare kawałki żywności zatrzymany na patelni i kawałki char na półce piekarnika.
   

2. Ustaw stojak na najwyższym piekarnika Stanowisko lub 4 do 6 cali poniżej brojlerów, jeśli gotowanie piersi kurczaka, filety rybne i steki grubości 1 cala lub mniejszej.
   

   Umieścić ruszt piekarnika na najwyższej pozycji drugiej, lub 6 do 8 cali poniżej brojler, jeśli gotowanie całych ryb, filetów rybnych lub steki większy niż 1 cal grubości.
   

3. Rozgrzej brojlerów około 10 minut przed chcesz rozpocząć gotowanie.
   

4. Tapicerka zbędny tłuszcz tyle wiszące z mięsa. Niepotrzebne tłuszczu powoduje przypalania i niepalących.
   

5. Posmarować mięso lub warzywa z bardzo cienkiej patyną oleju, tylko tyle, aby błyszczeć na powierzchnię. Ponownie, dodatkowe tłuszczu tworzy dodatkową dym. Jeśli ruszcie całą rybę, słabo, lub dokonać 1,5-calowy długie ukośniki przez skórę 1 cal od siebie po obu stronach.
   

6. Sezon mięso lub warzywa z soli koszernej , ale zachować suszone przyprawy do minimum i unikać świeżych ziół. Nadmiar suszone przyprawy i świeże zioła palić pod brojlerów.
   

7. Włożyć mięso i warzywa na patelni brojlerów lub w płytkim naczyniu wyłożonej folią aluminiową i ustawić je w piekarniku.
   
   

8. Broil 1-calowe grube steki z wołowiny lub jagnięciny dla 5 do 7 minut z każdej strony dla średnio wysmażony, lub do momentu osiągnięcia temperatury wewnętrznej 130 stopni Celsjusza; steki większa niż 1 cal grubości do 10 do 14 minut na każdej stronie dla średnio wysmażony kłótnia.
   

   burda 1 cala grube steki z wołowiny lub jagnięciny dla 6 do 8 minut z każdej strony na nośniku, lub do momentu osiągnięcia temperatury wewnętrznej 140 F; steki burda większa niż 1 cal grubości do 12 do 15 minut z każdej strony, lub do momentu osiągnięcia temperatury wewnętrznej 140 F.
   

   Broil 1 cala grube steki z wołowiny lub jagnięciny dla 8 do 10 minut na każde strona do dobrze zrobione, lub aż do osiągnięcia minimalnej temperatury wewnętrznej 160 F; steki burda większa niż 1 cal grubości do 15 do 20 minut z każdej strony, aż do osiągnięcia 160 F.
   

9. Broil piersi kurczaka na około 7 do 8 minut z każdej strony, aż osiągają temperaturę wewnętrzną 165 F; Skrzydła podpiec przez około 3 do 4 minut z każdej strony.
   

10. podpiec filety rybne i steki na 4 minuty z każdej strony dla każdego cala grubości. Filety rybne lub podpiec steki większa niż 1 cal grubości przez 6 minut z każdej strony, lub do momentu, mają temperaturę wewnętrzną 145 F.
    

    Broil całej ryby dla 8 do 10 minut z każdej strony, lub do momentu osiągnięcia wewnętrzna temperatura 145 F.
    

11. Broil plasterkach schab 1 cala grubości lub mniej, schabowe lub steki wieprzowe na ostrze 8 do 12 minut z każdej strony, lub do momentu osiągnięcia Minimalna temperatura wewnętrzna 145 F.
    

    Broil schab lub 1 cal grubości kotlety lub większe na drugiej pozycji w szafie najwyższy na 12 do 15 minut lub do momentu osiągnięcia minimalnej temperatury wewnętrznej 145 F.
    
    

12. podpiec warzywa w płytkim naczyniu z szafy piecu ustawionym na drugim najwyższy pozycji aż do osiągnięcia pożądanego poziomu dobre wyniki. Bell papryka, kukurydza, pomidory, szparagi, bakłażan, karczochy, tofu i squash wszystkie trwać od 12 do 20 minut, aby podgrzać przez. Sprawdź na warzywa po upływie 10 minut i włącz je.