Jak korzystać z puree owocowe Jako substytutem jajka w pieczeniu

Jaja grać wiele ról w wypieku. Roztrzepane jajka pomóc pieczone powstanie towarów, jak białka w białka jaj rozwinąć i przytrzymaj pęcherzyków powietrza. Jaja wiązania innych składników w recepturze ze sobą, tak aby ciasto lub ciasteczko zachowuje swój kształt i nie rozpadnie. Gdy nie można jeść jaja inne składniki można wykonać co najmniej niektóre z tych samych zadań. Puree z owoców, na przykład, nie działa jako leavener, ale to nie pomaga składniki powiązań.
To, czego potrzebujesz
owoców, takich jak banan, awokado lub suszonych śliwek lub jabłkowym
woda, opcja
Blender Tłuczek do ziemniaków lub

miarkę proszku do pieczenia, opcjonalnym

Instrukcje

1. Puree owoce za pomocą blendera lub ziemniaków masher. Mash owoców miękkich, takich jak banany i awokado, ręcznie z masher. Puree twardsze owoce, takie jak śliwki, z małą ilością wody w blenderze.
   

2. Działanie owocowego puree i dodać go do receptury zamiast jaj. Użyj 1/4 filiżanki puree dla każdego jaja wezwał w recepturze.
   

3. Dodaj do 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia receptury wraz z owocowego puree. Proszek do pieczenia zastąpi niektóre z zaczynu mocy utracone po wyjęciu jajka. Postępować z resztą receptury.