Jak Piec gazowy Pig Tail

& quot; Możesz jeść wszystko, ale z piskiem, & quot; Nie jest to tylko przenośnia. Niemal każda część świni - lub każdej części, w zależności od tego, ile trzeba rozwiązać - wnosi coś do stołu. Policzki, twarz, uszy, palce i ogon obejmuje kilka Quot świni &; paskudne bity & quot; - Czuły termin, w kręgach kulinarnych, dla podrobów świń. Główna różnica między grilla i pieczenia świń jest ogony czułość. Ogonów wieprzowych dużo tkanki łącznej i zdrowego warstwą tłuszczu, który topi się w galaretkę, kiedy pieczony, który tworzy wilgoć sprawia, że ​​upadek mięso off kości.
To, czego potrzebujesz Gumtree długo świnia ogony
duszenie danie lub głębokiej blachy do pieczenia
marchew seler
cebuli
lub bulionu
magazynie składniki aromatyczne
Największa Świeże zioła
Największa
Pepper Salt
Folia aluminiowa
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza.
   

2. Rozprowadzić 1/2 do 1 cala Mirepoix, lub Obie części grubsza posiekane cebule do jednej części każdy z grubsza pokrojone marchewki i selera, na dnie naczynia duszenie lub głębokiej blachy do pieczenia. Pieczenie ogonów wieprzowych z rund MIREPOIX z całego smaku danie
   

3. Wlać bulion lub akcji w garnku, aż zacznie się unosić mirepoix.; dodać zioła, przyprawy i aromatyczne składniki. Klasyczne aromaty to liść laurowy, pietruszka wynika, świeże gałązki tymianku i zmiażdżone ząbki czosnku, ale można użyć cokolwiek chcesz.
   

4. Sezon mirepoix do smaku solą i pieprzem i wymieszać. Ułożyć ogonów wieprzowych na Mirepoix i przykryć patelnię folią aluminiową. Umieść na patelni w piekarniku.
   

5. Piec ogonów wieprzowych, aż ciało ciągnie się od ogona łatwo ręcznie, lub około 3 godzin. Włącz świnia ogony nad na patelni co 45 minut; sprawdzić ile cieczy pozostaje za każdym razem. Dodaj akcji lub bulion, ile potrzeba, aby utrzymać 1/2 do 1 cala płynu na patelni w każdym czasie.
   

6. Zdjąć patelnię i umieść go na ręcznik ostygnie. Niech ogony fajne z płynem na patelni, i usunąć je na ciepło.