- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Techniki pieczenia >>
Pieczenia likiery
Piekarze używali alkoholu do zaparzenia wypieki smaku wieków. Rum-i Bourbon-wzbogaconej ciasta, ciasteczka i ciasta są najczęściej recepty, ale w ciągu ostatnich kilku dekad, likiery, jak zyskały przychylność pieczenia. Oni nie tylko niższej zawartości alkoholu niż destylowanych, mogą mieć bardziej intensywne smaki, więc wymagana jest mniejsza. Cookies i Brownies
Przekształć zwykłe wafle czekoladowe espresso tipsy traktuje się ciasteczka z Glazura likier wykonane z kombinacji około 2 filiżanek cukierników "lub cukrem pudrem, kilka łyżek likieru Irish cream i łyżka likieru kawowego każdego z creme i białym miętowy. Po szklenie cookies, naciśnij miętowej czekolady miniaturowy cukierki na górze każdej ciepłe ciasteczka akcent gusta likierów.
proste płatki owsiane ciasteczko deser gwiazda staje dodając czekoladę i łyżkę lub tak likier pomarańczowy do ciasta przed pieczeniem.
Daj wypiekania ciasteczek kopa z malin, migdałów lub mięty likier. Podczas gdy są jeszcze ciepłe ciasteczka, zrobić otwory na całej powierzchni wykałaczką lub bambusa szpikulec i wlać dwie lub trzy łyżki likieru równomiernie na powierzchni.
Ciasta
Likiery dodać kopa do farszów do ciast i frostings. Biszkopt są szczególnie podatne na kawy, migdałów i orzechów laskowych likierów. Gęste, ciastka czekoladowe z migdałami Flourless w cieście się również do dodawania łyżkę lub dwie likieru migdałowego. Dla bardziej intensywnego smaku likieru, grzebać dziury w ciasta, podczas gdy są jeszcze ciepłe i wlać 2 do 3 uncji swojego ulubionego likieru na górze, aby dodać małe strumyczki smaku. Dodawanie likiery do frostings daje im zarówno więcej smak i mocny aromat.
Pies
Wrzucić pokrojone surowe jabłka z kilkoma łyżkami cynamonu, pomarańczy lub jabłek likieru do aktualizacji Szarlotka klasyk napełniania. Placki jagodowe z jagodowym Spike, maliny lub truskawki likier dodany do napełniania kołowego. Aby dodać do ciasta smakowe likierowe kremowych, trzepaczka likier do wypełnienia po to, aby zapobiec zsiadanie chłodzony i separację.:
Likiery Zamienniki
Pomimo założeń panujących, nie wszystkie alkoholu rozprasza podczas gotowania lub pieczenia. W zależności od tego, jak długo piec lub gotować element i czy to gotowane w otwartym lub zamkniętym garnku, aż do 50 procent alkoholu pozostaje. Jeśli jest to problemem, po prostu zastąpić likier z syropem smakowym o porównywalnie bezalkoholowego lub wyciągu.
Previous:Możesz umieścić ganache w latach Cake
Next: Ganache Zastępca
Techniki pieczenia
- Jak zatrzymać puder pękaniu
- Jak mogę używać suchej kremówki Mix
- Jak upiec Petite Polędwica
- Jak używać octu do niestabilnego Kruche (6 kroków)
- Pieczone & amp; Pieczony kurczak (7 kroków)
- Jak Piec w Dixie Cups (9 stopni)
- Jak urządzić Wycinanka Sugar Cookies
- Jak urządzić Turcja kształcie Sugar Cookies
- Jak zrobić ciemnej czekolady Migdały
- Jak Shell Świeże migdały (4 etapy)