substytutów masła są produktem o smaku bitą oleju do smaku podobny do masła. Są one na ogół vegan, ponieważ korzystają one z produktów innych zwierząt. Użyj substytut masła lub margaryny w proporcji 1 część substytut masła 1 dla każdej części zwanej w recepturze. Użyj w tym samym etapie receptury, że masło jest wezwano, gdy margaryna i czekolada topi się i łączy się podwójnej kotła. Nie należy używać margaryny o niskiej zawartości tłuszczu, jak te zawierają większą ilość wody i będzie bałagan mokrej do suchej proporcje ciasta, a więc czasy gotowania i temperatury, ogólnego przepisu.

Olej roślinny

Olej roślinny jest wspólna substytutem masła podczas pieczenia i działa dobrze w stopionych ciasta lawy. Jednak w przeciwieństwie do masła i masła zamienników, olej nie zawiera dodatku wody i dlatego jest bardziej skoncentrowany niż każdy. W przypadku zamiany oleju masła, użycie proporcji 3 do 4, w recepturze. Na przykład, 3/4 szklanki oleju zastąpić 1 kostki masła. Ponadto, jeżeli przepis wymaga masła solonego, dodać szczyptę soli do receptury podczas dodawania oleju.
Kokosowy Masło

Zastępca masło kokosowe, aby dodać zarówno teksturę i smak ciasta stopionego lawy do. Nietypowe substitute, masło kokosowe zawiera silny aromat kokosowy, który jest przekazywany po zmieszaniu z ciasta. Popraw ten naturalny aromat, w razie potrzeby, dodając kilka szczypty rozdrobnione cococnut.
Rozważania

Użyj substytut masła do smarowania wnętrze z ramekins lub pieczenia kubki, jak również do ciasta. Zapewnia to, że po wysunięciu ciasta są pieczone. Czy używając masła lub zastępcę, najbardziej istotnym elementem tworzenia ciasta lawy jest w trakcie procesu pieczenia. Uważnie obserwować ciasta, dopóki nie zostaną po prostu hartowane na szczycie, ale pozostają płynne w centrum. Ciepła nadal gotować centrum, gdy są one usuwane, więc lepiej jest przesadzić z ostrożnością w przypadku wątpliwości.