Będziesz miał dwie opcje warstw pieczenia ciast. Upieczeniu jednego do dwóch dni przed rozpoczęciem imprezy lub do trzech miesięcy. Ilość czasu masz zależy od wybranej metody przechowywania - temperaturze pokojowej lub zamrażarki. Aby zapewnić prawidłowe swoich sklepów ciasto, postępuj zgodnie z receptą dokładnie i unikać nadmiernego pieczenia ciasta. Nad ciastami - bez względu na to jak są one przechowywane - nie będzie dobrze trzymać, dopóki ślubu
Pokój Temperatura

Jeśli zdecydujesz się zapisać pieczone ciasto. w temperaturze pokojowej, można piec do dwóch dni przed rozpoczęciem imprezy. Do wypieku ciast, jako przepis nakazuje i schłodzić je całkowicie. Jeśli nie jesteś gotowy na mróz i ułóż je w tym dniu, owinąć każdą warstwę ciasta w ciasnym okładce folią. Nie umieszczać w lodówce ciasto - to może wysuszyć je. Tak długo, jak nie są ciasta wypełniona lodem lub owoców lub innych łatwo psujących się składników, można przechowywać je w temperaturze pokojowej przez okres do dwóch dni. Po napełnieniu, jednak trzeba zawinąć je folią i przechowywać je w lodówce.
Zamrażarka

Można upiec tort weselny do trzech miesiąc wcześniej, jeśli zamrozić warstwy indywidualnie. Piec i chłodzenia ciasta według przepisu. Owinąć każdej warstwy osobno w dwóch warstw folią i dwie warstwy folii aluminiowej. Umieść warstwy ciasta w zamrażarce na równej powierzchni - w przypadku przechowywania nierówno, może wypaczać, pęka i kruszy. Przechowywać mrożone ciasta w kierunku tylnej części zamrażarki, gdzie nie będzie wystawiona na działanie powietrza za każdym razem, zamrażarka jest otwarty. Po rozmrożeniu, zostaw folią i folię aluminiową, w miejscu i pozwolić każda warstwa odwilż na ladzie przez trzy do czterech godzin. Pozostawiając okłady na, kondensacji utworzą na plastikowe opakowania i folii, a nie na ciasto, ciasto z zapobieżenie lub bzdurny staje rozgotowane.
Wskazówka

Gdy układanie ciasta weselne z większych rozmiarach rzędu, takie jak 12 do 18 cali średnicy, zamrozić każdej warstwy osobno - bez owijania. Usuń z zamrażarki, wykończenia i montażu, podczas gdy zamrożone. Pozwala to podnieść i przenieść każdej kondygnacji łatwo i bez ryzyka zerwania lub kruszenie większych warstw podczas montażu. Pozostawić warstwy - z wypełnieniem - do rozmrożenia przed powłoką okruchy, lukier lub dodanie kremówki. Nigdy nie należy umieszczać na zamarzniętym kremówki ciasto - to tworzy kondensacji, która zmiękcza kremówki i może to gumowate i rozpadnie
.