Jak Cut Skracanie na mąkę

Najlepsze skorupy pie i ciastka są te, które są łuszcząca się, przetarg i rozpływają się w ustach. Kluczem do krótkich ciasta (wytworzone bez drożdży), takie jak te jest cięte w odpowiedniej ilości tłuszczu, takich jak masło i skracania tak, że kieszenie form, gdy ciasto jest pieczone, tworząc pożądany ciasta. Skrócenie, który jest prawie zawsze utwardzony olej roślinny, mogą być cięte do ciasta na kilka sposobów, w tym z użyciem blendera ciasta, noże, a nawet palcami.
To, czego potrzebujesz
Bowl
Ciastka blender
noży stołowych (opcjonalnie)
Robot kuchenny (opcjonalnie)
elektryczny mikser ręczny (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Chill skrócenie w lodówce, jeśli czas na to pozwala. Użyj odpowiedniej ilości skrócenie do receptury.
   

2. Pokroić na kawałki skracania wielkości palca i dodać do miski z suchymi składnikami. Wstrząsnąć miskę delikatnie wymieszać dobrze lub palcami, aby kawałki skrócenie pokryte mieszaniny mąki.
   

3. Trzymaj blender ciasto wokół uchwytu i naciśnij ostrza do mąki /skrócenie mieszaniny , Użyj blender ciasto w ten sposób całą drogę wokół miski, aż skrócenie przypomina mąkę pokryte kawałki ryżu -. Ciasto powinno wyglądać krucha w tym momencie
   

4. Za dwa noże stołowe jeśli nie masz miksera ciasta. Trzymając nóż w każdej ręce i zgłaszania wniosków krojenie do mieszaniny mąki /skracania. Kontynuować cięcie, aż pojawi się kruche ciasto.
   

5. ciasto wymieszać mieszaninę delikatnie palcami jako alternatywny sposób do obniżenia skrócenie do mąki. Trzymaj rękę w kształcie pazurów i wirować wokół miski szybko, aż pojawi się kruche ciasto. Działać szybko, aby nie stopić z ciepła dłoni. Uruchom swoją rękę pod zimną wodą przez kilka sekund, a następnie przed mieszania ciasta całkowitego wyschnięcia.
   

6. Za pomocą robota kuchennego do cięcia mieszankę składników suchych ze skróceniem. Dodaj mąkę do miski robota kuchennego, a następnie dodać tłuszcz w małych kawałkach. Pulse malakserze kilka razy, aż ciasto okazuje krucha.
   

7. Za pomocą elektrycznego miksera do cięcia skrócenie do mieszaniny mąki. Umieść mąkę do miski. Włącz miksera na niskich obrotach i powoli dodać tłuszcz, jeden kawałek palca-size na raz. Wymieszać powoli, aż pojawi się kruche ciasto.