Jak gotować Naczepy bez kości żeber pieczenie oczu

pieczeń wołowa z kością trwa około 22 minut na funta gotować. Semi kościach pieczenie żeberek wymaga w tym samym czasie, ponieważ jest konieczne, aby czas gotowania mięsa do kości do bezpiecznej temperatury konsumpcji. To sprawia, że ​​gotowanie mięsa do uzyskania stałej temperatury w całym pieczeni niemożliwe, jeśli odbywa się w piecu - pieczenie są niepraktyczne gotować inaczej, chyba że umieszczone na rożna, kiedy same konsystencji gotowania nie dostrzega się pieczeni. Dlatego obszar bez kości będzie bardziej dokładnie gotowane niż obszar z kością.
To, czego potrzebujesz
2 łyżki. suszony rozmaryn Największa 2 łyżki. suszonego oregano
2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mielonego
. sól 1 łyżeczka Największa
. pieprz Największa 1,5 łyżki. oliwa z oliwek
2 łyżki sosu Worcestershire Sims 3 łyżki. ostrej musztardy

Instrukcje

1. Połącz rozmaryn, oregano, czosnek, sól, pieprz i olej w misce. Dodaj tyle oleju, tak aby mokrej formy, które będą trzymać pocierać do mięsa.
   

2. kombajny Sos Worcestershire i gorącą musztardę. Pocierać ją nad pieczeni.
   

3. Umieść pieczeń w szczelnie zamykanym pojemniku, a następnie na noc w lodówce przez minimum 5 godzin. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Celsjusza.
   

4. Wyjąć mięso z lodówki i rub na mieszaniny olejów i ziół. Rozgrzać oliwę na patelni na wysokim poziomie. Umieść pieczeń na patelni i podsmażyć z każdej strony, aby zablokować w smaku.
   

5. Umieść pieczeń żebra stroną do góry w naczyniu do pieczenia. Deglaze patelnię z czerwonego octu winnego. Wlać szkliwo pieczeni.
   

6. Umieść pieczeń w piekarniku przez około 1,75 godziny, aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 145 stopni Celsjusza dla średnio wysmażony. Pomiaru temperatury w pobliżu kości.