Czekolada można podzielić na cztery kategorie:. Gorzkiej, mlecznej, półsłodkie, niesłodzone i białe czekoladki. Bittersweet i półsłodkie czekolada zawiera co najmniej 35-procentowy alkohol czekolady i nie więcej niż 12 procent suchej masy i zmienia się w słodycz. Czekolada mleczna zawiera masło kakaowe, wanilii i cukru, które są dodawane do 3,3 procent tłuszczu mlecznego, 10 procent lub więcej likier czekoladowy i 12 procent masy mlecznej, które go tworzą. Niesłodzone czekolada jest stała postać cieczy czekolady. Biała czekolada nie ma kakao lub czekolady alkohol, dlatego jest w kolorze białym. Zawiera 20 procent lub więcej masła kakaowego, 14 procent suchej masy mleka i 3,5 procent tłuszczu mlecznego.
Czekolada nie tylko różni się w smaku, ale w kolorze, jak również.
Batony

Tabliczki czekolady może przyjść wszystkie smaki czekolady z ciemności do mleka lub białej czekolady i są mieszane z innymi, jak karmelu i migdałów. Aby dodać do białej polewy, stopić czekoladę pierwszy. Dla każdej filiżance biały lukier, dodać około 2,5 uncji czekolady. Może ulec zmianie w zależności od tego ile cukru jest już w swoim białym lukrem i ile cukru jest w każdym z czekolady. Weź ciekawy twist podczas dodawania batony i barów wykorzystania z różnymi smakami i faktur, jak te, które mają nakrętki dodane lub suszone owoce. Największa Największy czekolady na świecie, waży 9702 funtów.
Chocolate Chips

Jeśli chodzi o smak, czekoladę można w najróżniejszych smakach czekolady. Podobnie jak z czekolad, należy stopić się czekoladę przed dodaniem ich do polewy. Dodać około 1/3 filiżanki czekolady żetony dla każdej filiżance białym lukrem. Można nawet mieszać dwóch różnych kawałkami czekolady, aby uzyskać bardziej niepowtarzalny smak.
Chocolate chips wyglądają jak małe krople czekolady.
Czekolada Alkohol

Jest to likier czekoladowy Płynna forma czystej czekolady i jest bardzo ciemne. Część ziaren kakaowych, likier czekoladowy jest wykonany z jest nib /środek ziarna kakaowego nib miele się do cieczy. Jako, że to ma bardzo intensywny smak, jeśli dodasz do przepisu; należy zadbać, aby nie dodawać zbyt dużo. Jeśli nie, może być przytłaczający smak. Podczas dodawania likier czekoladowy z białym lukrem, należy zacząć łyżka likieru czekoladowego (dla każdej filiżance białym lukrem, więc jeśli masz 3 szklanki białego lukier, należy zacząć od 3 łyżki. Likieru czekoladowego), smak i jeśli więcej jest potrzebne, dodać w odstępach łyżeczki. Największa Nie ma alkoholu w alkoholu czekolady, jak nazwa sugeruje.
kakao w proszku

Po naciśnięciu masła kakaowego się likieru czekoladowego, są stałe, które pozostały w tyle i te stałe stać się kakao w proszku. Po dodaniu kakao na białym lukrem, brać pod uwagę to, co odcień brązu chcesz lukier stać. Start z 1 szklanka białego frosting i dodać 1/4 filiżanki kakao w proszku. Jeśli chcesz ciemniejszy odcień niż to, co widzisz, dodajemy kakao w skokach puchar 1/4. Czystego kakao w proszku, nie ma żadnych dodanych środków słodzących, dzięki czemu będą w stanie kontrolować kolor i słodycz.
Proszek kakaowy może być posypana lukier i bitą polewa do dekoracji.