Streudel zaczyna się od ciasta, które jest cienkie jak papier, bardzo podobny do greckiego phyllo. Rzeczywiście, przechowywania zakupionych liście phyllo często reklamowane jako streudel ciasta. Streudel ciasta musi być wciągnięty do dużego arkusza, który może być 8 stóp długości i 4 stopy szerokości, czyli prawie tyle, aby pokryć łóżko duże. Dokonywanie Kruszonka jest intensywna proste i nie pracy. Dobry przepis na Kruszonka jest trzy czwarte filiżanka mąki pszennej, ¼ szklanki cukru i jedną czwartą szklanki zmiękczonej masło. To jest umieścić w misce i mieszać, aż będzie krucha, a następnie łyżkę lub tak imbiru lub cynamonu jest wrzucony i dalej miesza.
Equipment

Sekret co jest ciasto domowej roboty streudel obsługiwać go grzbietach rąk. Ciasto nie powinno być wyciągnięty i wyciągnął z ręki. Palców osłabi ciasto i ostrych lub ściernych paznokcie będą go zniszczyć. Ciasto należy również umieścić na często myte arkuszu adamaszku. Adamaszku, będąc nubby, z podniesionym tkany wzór, ciasto będzie przyczepność i przytrzymać przed ślizganiem. Jeśli nie jest dostępny adamaszku dobre czyste prześcieradła zrobi. Streusel można wytwarzać w dowolny duży, wytrzymałego kuchennego miski. Składniki mogą być mieszane z kutra ciasta, ciasto do miksera lub nawet widelcem.
Powikłania i Wariacje

Małe łzy w streudel ciasta można zostawić w spokoju, bo walcówka aż ciasto będzie ich pokrycie. Duże otwory mogą być naprawiane odcięty kawałek nożyczkami kuchennych z końca arkusza ciasta. Wraz z podstawową recepturą mąki /cukier /masło, orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie lub pekan mogą być wykorzystywane do streusel.:

Gotowanie

Najbardziej znane są jabłka streudel streudels , streudel wiśni i rodzynek streudel z nadzieniem serek. Przed nadzienia dodaje, rozciągnięty ciasto szczotkowane z roztopionym masłem i posypane suche bułki tartej. Streusel generalnie nie jest umieścić na dobra pieczone na początku. Ciasto lub Muffin jest gotowane na chwilę, usunąć z 350 stopni piekarnika i posypać streusel jest na wierzchu. Wszystko jest następnie umieścić z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny lub tak. Jeśli streusel służy jako skorupy kołowego może być pokryta folią aluminiową, aby zapobiec przypieczenia.