Jak zabić drożdże w pieczenia (3 kroki)

Making towarów najbardziej pieczone, które wznoszą się - takie jak chleb, ciasta do pizzy i ciasto - polega na tym drożdży w przepisie. Aby umożliwić drożdże wykonać to zadanie wychowywania produkt, należy zachować szczególną ostrożność, aby utrzymać go przy życiu. To dobra wiadomość, jeśli chcesz, aby zabić drożdże; możesz to zrobić bez większych trudności, a w kilku różnych punktach w procesie gotowania. Zależnie od kiedy i jak chcesz zabić drożdże, możesz to zrobić na jeden z kilku sposobów.
To, czego potrzebujesz


cwu Soli
instrukcji

1. Wymieszać drożdże, który chcesz zabić wodą w proporcjach reżyserii swój przepis. Wiele przepisy wymagają, aby & quot; dowód & quot; Drożdże przez zmieszanie go w ciepłej wodzie przed dodaniem do mieszaniny mąki i innymi składnikami. Zamiast korzystania z ciepłej wody, choć stosować wodę z co najmniej 140 stopni Celsjusza. Jest wystarczająco gorąca, aby zabić wszystkich drożdży. Jeśli chcesz zabić tylko niektóre z drożdży, używać wody od 120 do 140 stopni.
   

2. Dodaj soli w swojej recepturze do mieszaniny drożdży i wody, jeśli nie zabije drożdże za pomocą gorącej wody. Przepis prawdopodobnie sugerujemy dodać mąkę do pierwszej mieszaniny drożdży, a następnie stopniowo dodawać soli. Alternatywnie, można skierować do zmieszania soli z mąką przed połączeniem tej mieszaniny z drożdży i wody. Metody te są zaprojektowane tak, aby uniknąć zabijania drożdży, zapobiegając wejściu w bezpośredni kontakt z solą. Dodawanie soli do mieszaniny drożdży bezpośrednio pominie te techniki oszczędzania i drożdży zabicia drożdży.
   

3. Wymień cukru w ​​przepisie z bez cukru sztuczny słodzik. Korzystanie trochę cukru w ​​przepisie rzeczywiście zachęca drożdże do wzrostu i rozwijać się - wyraźnie nie jest dobrą rzeczą, jeśli chcesz, aby zabić drożdże. Sztuczne substancje słodzące, z drugiej strony, może odwrotnie. Nie tylko nie zapewniają drożdże z jedzeniem podobnie jak cukier, mogą również bezpośrednio zabić drożdże.