Jak zachować Moje zakwasu Idąc

Jeśli jesteś entuzjastą zakwas, za utrzymanie własnego rozrusznik zakwas więc można mieć świeżo upieczony chlebów na zakwasie w dowolnym momencie. Dzikie drożdże stanowi zaczyn dla chleba zakwas; Starter jest po prostu mieszaniną mąki i wody, w której drożdże mogą rozwijać. Można uzyskać jakąś dojrzałą zakwasu z innego piekarza, zakupu i odtworzenia suszone rozrusznik lub mix własny rozrusznik. Kiedy już dojrzałą rozrusznik, to wymaga minimalnej uwagi, aby zachować kulturę dzikich drożdży żyje.
To, czego potrzebujesz
szkła lub ceramiki Pojemnik z pokrywą
Mąka
Water
drewna lub tworzywa sztucznego łyżka
Instrukcje

1. rozrusznik przechowywać w pojemniku z pokrywką. Przechowywać w lodówce, chyba że masz zamiar go używać codziennie.
   

2. Usuń przystawkę z lodówki i karmić go przed użyciem. Dodano równe części wody i mąki do około podwójnej ilości startera; na przykład, wymieszać pół szklanki wody i 1/2 szklanki mąki 1 filiżanka do rozrusznika. Niech rozrusznik siedzieć w temperaturze pokojowej przez co najmniej 4 godziny przed użyciem.
   

3. ponownie RSS rozrusznik po użyciu go i odesłać go do lodówki. Jeśli chcesz zachować objętość rozrusznika stałej, usunąć połowę rozrusznika przed kolejnym karmieniem.
   

4. Zatrzymanie rozrusznika, jeśli nie będzie go używać przez ponad miesiąc. Odwilż rozrusznika, a następnie karmić go i pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny przed użyciem.