Jak dodać Fiber To domowy chleb (6 stopni)

Jeśli masz ulubiony chleb przepis, tylko szkoda, że ​​nie mieliśmy więcej błonnika w nim, zmieniając go do własnych potrzeb jest prosta. Wszystko opiera się na wypieku chleba w stosunku dwa do jednego w odniesieniu do mąki w porównaniu z wilgocią. Aby dodać więcej błonnika, który jest suchy jak mąki, należy zastąpić go dla niektórych z mąki określonym w przepisie. Sól, drożdże i cukier określone w przepisach na chleb są tam nie tylko do aromatyzowania, ale dla reakcji chemicznych, które produkują w celu dokonania prawidłowej twój chleb rośnie, więc nie mogą być podstawione.
To, czego potrzebujesz
Ulubione bread Chleb składniki receptury
przepis
100 procent otręby pszenne
Piekarnik rękawice
Ruszt chłodzenia
Instrukcje

1. czytać ulubiony chleb przepis poprzez całości, nawet jeśli się to wiele razy wcześniej. Ważne jest, aby zrozumieć dokładnie, co dzieje się w każdej części co chleb.
   

2. Zastąp 1/4 do 1/2 szklanki mąki określonym w przepisie z równą ilością otręby. Dodać otręby receptury w tym samym czasie, można dodać mąki. Otręby można dodać mniej, bardziej podobny do normalnego tekstury chleb będzie, ale zawartość błonnika będzie niższa.
   

3. Wymieszać wszystkie składniki razem w porządku i metody określonej w recepturze , Oglądaj ciasto, aby zobaczyć, czy nie jest za sucha i krucha, lub zbyt wilgotne i lepkie.
   

4. Posypać w 1 łyżka. mąki w czasie, gdy chleb jest zbyt wilgotny lub 1 łyżeczka. wody w czasie, gdy ciasto jest zbyt suche. Przechowywać mieszając po każdym dodaniu, i obserwować wszelkie zmiany w cieście. Ciasto - chyba, że ​​podano inaczej przez swój przepis. - Generalnie powinny być gładkie i elastyczne, kiedy jest konsystencję
   

5. Piec chlebowy, jak przepis nakazuje. Noszenie rękawicę piekarnik z jednej strony zwrócić chleb i lekko dotknąć ponad jej dno z gołych kostkach z drugiej ręki. Jeśli brzmi to puste w środku, to się robi, i jest gotowa do ostygnięcia na stojaku chłodzenia drutu przed podaniem.
   

6. Daj pieczywu pięć więcej minut w piekarniku, jeśli nie jest zrobione Po raz pierwszy, drugi pięć jeżeli nie dokonuje się po raz drugi. Oglądaj chleb ściśle w tym momencie, więc nie overbake i zbyt trudne.