Jak Soak fruitcakes z rum i whisky (5 stopni)

często wyśmiewane keks jest pieczenie świecie równowartość grzywny ducha, zdolnej do starzenia się i coraz bardziej kompleksowe od lat, a nawet życia. Część tej długowieczności i złożony smak pochodzi od jakości jego owoców, które - podobnie jak wino - jest ładowany z garbników i innych związków organicznych, które rozkładają i ponownie łączą się w czasie. Odpowiednio, duchy, takie jak brandy, whisky, rum i godny życia w sobie, odgrywają rolę, działając jako środek konserwujący, gdy moczony w ciasto.
Instrukcje

1. Zezwalaj wykończone fruitcakes do całkowitego ostygnięcia na kratce przed nimi radzić. Gdy będą gotowe, zawinąć ciasto indywidualnie w każdym wielu warstw gazę.
   

2. Szczotka każdy ciasto obficie za pomocą pędzla ciasta zamoczonym w rumu lub whisky z wyboru, zazwyczaj tej samej odmiany użyte w przepisie fruitcake. Alternatywnie, wypełnić panie celów spożywczych lub sprayem z duchem i spritz ciasto dokładnie. Cheesecloth powinien być bardzo mokre.
   

3. Wrap ciastka w papier woskowany lub folię z tworzywa sztucznego do zamykania się powietrze, a następnie oplot wstępnej przykrycie folią. Przechowywać w lodówce fruitcakes, ponieważ na tym etapie nie będą zawierać wystarczającą ilość alkoholu do działania jako środek konserwujący.
   

4. Wyjmij ciasto z lodówki i myć je z alkoholem ponownie co 2 do 3 dni , Nie & Quot będzie; dojrzewają & quot; wystarczy, aby być w pełni przyprawione przez co najmniej 3 tygodnie, minimalnego czasu starzenia oraz 4 do 6 tygodni, tym lepiej.
   

5. Zachowaj tort dla długotrwałego przechowywania po upływie co najmniej 6 do 8 tygodni dojrzewania przez otoczenie go lekkiej bawełny muślinu, a mocniejsze i bardziej chłonny materiał. Half-wypełnić tortownicę z cukrem pudrem i Nestle ciasto na drobny proszek. Przykryj ją cukrem więcej proszku, więc to całkowicie pogrzebane, a następnie zamknąć puszkę. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, takich jak piwnicy, gdzie nie będzie wystawiany na gwałtowne wahania temperatury. Otwórz ją i zastosować więcej rum lub whisky, co najmniej co drugi rok.