Jak Piec Z Mleko sojowe (5 stopni)

Dobra wiadomość: Mleko sojowe może być podstawiony w każdym receptury, która wymaga mleka krowiego czy gotowania, pieczenia lub picia. Czy pieczenia od podstaw lub z pola, mleko sojowe nie zmienia żadnych innych wskaźników swojej pieczone dobra. Ciasta, babeczki, ciasteczka, desery, naleśniki i gofry wszystkie mogą być wykonane z mleka sojowego.
Instrukcje

1. Wymień mleka krowiego z mleka sojowego w każdym receptury w jednym-to- jeden stosunek, niezależnie od całego światła lub chudego klasyfikacji. W pieczenia, działa jako agent mleka płynnego, a nie środek wiążący. W związku z tym, można zastąpić technicznie wody do mleka. Jednakże, wynikiem będzie mniej śmietankowy i mniej przewiewne powodu braku białek.
   

2. zamaskować smak. Mleko sojowe doda wariant "sojowy" orzechowy do smaku pieczywa, jeśli nie maskować go z dominującym smaku (takich jak czekolada). Warto dodać ekstrakty, takie jak migdałów lub wanilii obezwładnić i praktycznie równoważy subtelny smak soi. Frostings, polewy i coulis pomoże również rozpraszać podniebienia. Jednak jeśli lubisz smak mleka sojowego, spróbuj akcentując swoją obecność poprzez utrzymanie dodatków do minimum.
   

3. Tworzenie kwaśny wymiany maślankę, mieszając jedną filiżankę mleka sojowego z jednej łyżeczki ocet jabłkowy cydr
   -

4. Zwróć uwagę na smak mleka sojowego.; wiele marek zawierają wysoki procent cukru, w celu zamaskowania smaku soi. Jeśli pieczenia słodki produkt, upewnij się, aby zrównoważyć słodycz mleka (jeśli używasz takich jak mleko o smaku wanilii) z cukrem luźnej wezwał w recepturze. Choć punktem deserów jest słodycz, nie chcę, żeby być zbyt słodkie. Użyj smaki na swoją korzyść; Na przykład, jeśli robisz ciasto czekoladowe, czekolada używać mleko sojowe o smaku. Zwykły, lekko słodzone mleko sojowe jest najlepsze dla pieczywa i słonych wypieków.
   

5. Dodaj zagęszczacz, takich jak śmietanka cięższe sojowego mleka (zwykle w dziale kawy śmietanki swojego sklepu spożywczego ) przy wykonywaniu elementów, takich jak desery, koktajle i lody. Zapewni to bardziej kremowej, więcej mleczarskiego teksturę i grubości.