- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Techniki pieczenia >>
Jak zrobić kwiatów cukru
Kilka prostych narzędzi i technik przekształcić bryłę gumpaste, ciasto z cukru, wykonany z cukrem pudrem, żelatyna, guma tragakantowa i glukozy, w kwiatowe dekoracje w realistycznych ciast jak kwiaty z ogrodu. Kwiaty suche twarde - prawie jak ceramiki - i może być umieszczony na ciasto lub ciastko indywidualnie lub jako część bukietu Cięcie Gum Paste Największa
wklej Gum płatki kwiatów są wycięte z. Cienkie, walcowane pasty dziąseł, co wymaga fondant toczenia Mata, wałka fondant lub wałek do ciasta i ciasteczka noży i kremówki w różnych kształtach. Po pierwsze, odcień pasty do żucia z żelu barwnika spożywczego do pożądanego odcienia dla kwiatów, które chcesz zrobić. Użyj toczenia Mata i wałka z narzędzia kremówki i guma pasty ustawionym na rozwałkować pasty dziąseł. Pasta powinna być guma do około 1/16 walcowane cal grubości. Płatki mogą być utworzone z różnych kształtowych frezów. Spróbuj noża serca do indywidualnych dla dużych, płatki kwiatów z falbankami, takich jak piwonie, lub od trzech do pięciu petaled narzędzia tnącego płatki kwiatów, aby róże, hibiskusa dla i innych kwiatów. Spróbuj nóż z wielu cienkich, aby wskazał płatki kwiatów, takich jak stokrotki i słoneczniki. Te podstawowe kształty są manipulowane, aby wyglądały jak różne rodzaje kwiatów.:
Plisami i wsady
Po kwiaty cięte są, muszą być ukształtowane, aby zakrzywiona lub plisowany krawędzie typowe dla wielu kwiatów. Wymaga to maty z pianki, które można kupić w sklepie z artykułami ciasto, ale w mgnieniu oka, kawałek papieru, pianki działa dobrze. Połóż płatki na macie piankowej i rzucić piłkę fondant lub narzędzie kości pies wzdłuż krawędzi rozwijać wzburzonych krawędzie. Narzędzie piłka spłaszcza płatek krawędzie podczas curling je wokół piłki. Jest potrzebne, aby powtórzył walcówka płatki kwiatów dla dodatkowych, takich jak piwonie ruffly, a płatki róż są zakrzywione znacznie mniej w porównaniu. Maty unerwieniem można nacisnąć na walcowanej pasty dziąseł, zanim marszczenia krawędzi, jeśli chcesz dodać tekstury, takie jak zmarszczki lub żył do płatków kwiatowych. Zewnętrzne płatki róż i innych kwiatów mają tendencję do zwijania się lekko w dół. Aby osiągnąć ten pozwijane w dół, położyć kawałki zewnętrznych płatków w łyżką z krawędzie zwisających łyżkę pasty guma tak droops się w sposób naturalny.
Open-Centered Składanie kwiatów
Kwiaty takie jak piwonie, hibiscuses i stokrotki należy umieścić w misce lub kubek do opracowania Open Cup kształt. Zostaną one utrzymywane razem Tylose kleju, przez zmieszanie Tylose proszku z wodą w stosunku od około 1 łyżka proszku do 30 łyżek wody, a następnie odstawić na noc z utworzeniem żelu. Po pierwsze, dobrze odkurzyć miskę z cukrem pudrem, aby zapobiec sklejaniu. Umieszczenie płatków w misce szczotkowanie z klejem Tylose utrzymać je razem. Liczba warstw zależy od rodzaju kwiatu, a każda warstwa powinna mieć mniejszą średnicę niż poprzednie warstwy. Spróbuj dwie warstwy płatków dla słonecznika lub kilkanaście warstw cienkich płatków dla piwonii.
Montaż Closed-Center Kwiaty
Roses i pąki tulipanów są wśród kwiatów z zamkniętych ośrodkach, które są montowane przez warstwy płatków wokół centralnej bazy. Start z oval- lub w kształcie łzy piłkę pasty guma z wykałaczką włożonej w bazie. Pozostawić do wyschnięcia pasty gumy całkowicie, o jeden lub dwa dni. Szczotki Tylose kleju na dolnej krawędzi płatków, dociskając je do podstawy elementu owalnego albo łzy, stosując trzy płatki o równych odstępach. Curl krawędziach tych trzech płatków się lekko, aby pączek róży, lub pozostawić je stosunkowo prosto tulipanów. Dodaj pięć płatków wokół zarodku, aby mały różę lub zamknięty tulipan, centrowanie na każdy płatek nakładających stawów poprzednich trzech płatków. Dodaj siedem więcej róż w trzecią warstwę, aby dużą różę. Zakręt każda warstwa płatków róży dalej wstecz niż poprzedniej warstwy.
Wykończenia
Centrum kwiaty otwartym należy zakończyć z małym, okrągłym kawałkiem gumy do pasty Okiem kwiat lub cienki patyk pasty guma stosowana z drutu kwiatów czy kwiat ma długą pręcik. Czy aby otwarte, czy zamknięte-center kwiaty, muszą być pozostawione w temperaturze pokojowej do całkowitego wyschnięcia. W zależności od liczby i grubości warstw kwiatu, może to trwać od kilku godzin do dwóch lub trzech dni. Jest to punkt, w którym kwiaty cukru naprawdę zacząć patrzeć realistycznie. Szczotka płatek kurz na płatkach kwiatów wpływać zmiany koloru typowego prawdziwych płatków kwiatowych. Alternatywnie, wymieszać z alkoholem płatek ziarna pyłu do farby, które można szczotką na mokro, na przykład, aby kropki na temat Tiger Lily płatków. Alkoholu szybko odparowuje, pozostawiając kolor tyłu.
Jedzenie i picie
- Jak przechowywać domowe zupy
- Jak zrobić Granat Jelly ( 6 kroków )
- Jak kupić Calphalon Kuchenka (4 etapy)
- Jak korzystać z kwasem cytrynowym przechowywać owoce z Bro…
- Jak zrobić wołowiny Gravy
- Jak złamać nasion dyni (3 etapy)
- Jak używać wosku papieru z Cheesecake Pan (6 stopni)
- Czy Tilapia muszą być myte
Techniki pieczenia
- Instrukcje Plush Pippin Pie pieczenia
- Jak Piec gazowy Pig Tail
- Jak się w pył ciasta z proszku i cukru (5 stopni)
- Czy mogę wypełnić ciasto z budyniem
- Jak Wysyłamy tort za granicą (10 stopni)
- Pieczenie Acorn Squash Szybko
- Jak zrobić tort w kształcie gwiazdy (4 stopni)
- Jak urządzić Podajnik Cookie do prezentacji
- Jak mżawka ganache
- Możesz Dowód drożdże w ciepłym mleku