Czy soda oczyszczona odkwasza organizm?

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) nie powoduje odkwaszenia organizmu. Soda oczyszczona po rozpuszczeniu w wodzie tworzy zasadowy roztwór o pH powyżej 7. Spożyta jednak nie zmienia znacząco pH krwi, które poprzez różne mechanizmy fizjologiczne jest ściśle regulowane w zakresie od 7,35 do 7,45. Poglądowi, że zmiana pH organizmu za pomocą diety może znacząco wpłynąć na zdrowie, brakuje solidnych dowodów naukowych.