Czy możesz zamienić bieloną mąkę na dowolny cel?

Nie da się zamienić mąki bielonej na mąkę uniwersalną. Mąka bielona to rodzaj rafinowanej mąki, która została poddana działaniu środków chemicznych w celu usunięcia koloru, natomiast mąka uniwersalna to mieszanka twardej i miękkiej pszenicy, która nie została bielona. Te dwa rodzaje mąki mają różną zawartość białka i różne zastosowania. Mąka bielona jest często używana do wypieku ciast i ciasteczek, natomiast mąka uniwersalna jest bardziej uniwersalna i może być używana do różnych celów wypiekowych.