Czy soda oczyszczona zawiera substancje chemiczne?

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) to naturalny związek składający się z sodu, wodoru, węgla i tlenu. Nie zawiera żadnych „syntetycznych” ani sztucznych substancji chemicznych. Po zmieszaniu z kwasem soda oczyszczona może uwalniać dwutlenek węgla, który odpowiada za jej właściwości zakwaszające podczas pieczenia. W czystej postaci soda oczyszczona jest ogólnie uważana za bezpieczną do spożycia i użytku domowego.