Jak robisz głowice powietrzne?

* 1 szklanka cukru

* 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego

* 1/4 szklanki wody

* 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego

* 1/4 łyżeczki soli

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W średnim rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, wodę, krem ​​​​z kamienia nazębnego i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

2. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje i osiągnie temperaturę 300 stopni Fahrenheita na termometrze cukierniczym.

3. Zdjąć z ognia i w razie potrzeby dodać ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy.

4. Wylać mieszaninę na natłuszczoną blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.

5. Za pomocą noża lub szpatułki posmarowanej masłem zacznij rozciągać i ciągnąć mieszaninę, aż stanie się lekka i puszysta.

6. Kontynuuj rozciąganie i ciągnięcie mieszaniny przez 5-10 minut lub do momentu, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

7. Pokrój masę w kwadraty lub prostokąty i ciesz się smakiem!

Wskazówki:

* Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj termometru cukierniczego, aby upewnić się, że mieszanina osiągnęła odpowiednią temperaturę.

* Jeśli mieszanina stanie się zbyt lepka, posmaruj ręce masłem lub sprayem kuchennym.

* Do mieszanki możesz dodać dowolny aromat, na przykład czekoladę, miętę lub owoce.

* Głowice powietrzne można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 2 tygodni.