Jakim przykładem jest metoda mieszania muffinów?

Ta metoda, zwana także metodą kremowania , to najczęstszy sposób robienia muffinów. Daje lekką i puszystą konsystencję i najlepiej nadaje się do babeczek zawierających dużo cukru, masła i jajek.

Ciasto na muffiny:

1. Utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Proces ten polega na dodaniu powietrza do mieszanki, co pomaga stworzyć puszystą muffinkę.

2. Dodaj olej do mieszanki maślanej i dobrze wymieszaj.

3. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

4. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż dobrze się wymiesza.

5. Dodawaj mleko na zmianę z suchymi składnikami, aż składniki połączą się z masą.

6. Dodaj dodatkowe składniki, takie jak orzechy, owoce lub kawałki czekolady.

7. Wlać ciasto do przygotowanych foremek na muffiny i piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.