Jak powstaje masło shea?

Masło shea to naturalny tłuszcz otrzymywany z ziaren drzew shea (Vitellaria paradoxa), które rosną w Afryce Zachodniej i Środkowej. Oto ogólny przegląd procesu wytwarzania masła shea:

Zbiór orzechów shea:

1. Kiedy owoce shea dojrzewają, zbiera się je z drzew shea.

2. Owoce są usuwane, aby odsłonić znajdujące się w środku orzechy shea, które zazwyczaj mają owalny kształt i brązowy kolor.

Ekstrakcja ziaren shea:

1. Orzechy shea są rozłupywane w celu wydobycia ziaren shea. Tradycyjne metody polegają na użyciu kamieni lub prostych maszyn do rozbijania muszli.

2. Proces ekstrakcji ma na celu oddzielenie ziaren od twardych łupin bez ich uszkodzenia.

Czyszczenie i sortowanie:

1. Jądra shea są czyszczone w celu usunięcia pozostałości miąższu owoców, brudu i zanieczyszczeń.

2. Następnie są sortowane w celu usunięcia wszelkich uszkodzonych, połamanych lub niskiej jakości jąder.

Wysuszenie:

1. Oczyszczone ziarna shea rozkłada się na słońcu i suszy. Ten etap jest niezbędny, aby zmniejszyć zawartość wilgoci, co ułatwi przetwarzanie ziaren.

2. Suszenie może zająć kilka dni lub tygodni, w zależności od warunków pogodowych.

Mielenie i mieszanie:

1. Po wyschnięciu jądra są mielone na drobną pastę. Można to zrobić za pomocą tradycyjnych narzędzi szlifierskich lub szlifierek zmechanizowanych.

2. Podczas mielenia można dodać ciepłą wodę, aby ułatwić proces i uzyskać gładką pastę.

Wrzenie:

1. Pastę shea gotuje się w dużych garnkach na otwartym ogniu lub na specjalistycznym sprzęcie. Gotowanie umożliwia rozdzielenie mieszaniny na trzy główne składniki:masło shea, wodę i zanieczyszczenia.

2. Zanieczyszczenia, takie jak brud i resztki roślin, wypływają na powierzchnię i są zbierane.

Odpienianie i chłodzenie:

1. Masło shea, ponieważ jest mniej gęste niż woda, wypływa na wierzch garnka i tworzy warstwę.

2. Tę warstwę masła shea ostrożnie zbiera się i pozostawia do ostygnięcia.

Zestalanie:

1. Gdy odtłuszczone masło shea ostygnie, twardnieje i przyjmuje półstałą, kremową postać.

2. Zestalone masło shea jest następnie dalej schładzane i pozostawiane do całkowitego stwardnienia.

Pakowanie i przechowywanie:

1. Po zestaleniu masło shea pakuje się do pojemników, słoików lub innych odpowiednich pojemników do przechowywania.

2. Zwykle przechowuje się go w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować jego jakość i zapobiec zepsuciu.

Masło shea to cenny i wszechstronny produkt naturalny, stosowany od wieków ze względu na swoje właściwości nawilżające i odżywcze. Proces produkcji obejmuje tradycyjne techniki przekazywane z pokolenia na pokolenie w Afryce Zachodniej i Środkowej.