Co to jest basowany?

Podczas gotowania polewanie to proces szczotkowania, polewania lub nakładania łyżką płynu do gotowania lub innego płynu na żywność podczas gotowania. Pomaga to utrzymać wilgotność żywności, zapobiega jej wysychaniu i dodaje smaku. Typowe płyny używane do polewania obejmują olej, masło, wino, rosół i sosy. Fastrygę można wykonać za pomocą pędzla do fastrygowania, łyżki lub specjalnego narzędzia do fastrygowania. Basting jest często stosowany podczas gotowania mięs, drobiu i warzyw