Wiele różnych kawałków wieprzowiny są odpowiednie do slow gotowanie, więc wybrać w zależności od liczby osób, które chcesz karmić lub ilości resztek chcesz. Kawałki bez kości oznacza wieprzowego jest gotowy, gdy tylko jej wystarczająco przetargu, podczas cięcia kości w dodawać etap rozwidlone przez gotowanego mięsa wieprzowego wyłowić kości. Na dużą ilością wieprzowiną, wybierz tyłek Boston lub piknikowy ramię. Żeberka w stylu rustykalnym bez kości są dobrym wyborem dla mniejszych porcji. Możesz również skorzystać z polędwicy lub schabowe, grubsze, tym lepiej. Gotować całość wieprzowe lub zmniejszyć całkowity czas gotowania poprzez cięcie na kawałki. Tapicerka nadmiar tłuszczu przed rozpoczęciem gotowania.

Metod gotowania

powolne kuchenka działa najlepiej Pozwala to łatwo przygotowania wieprzowiną dla suwaków, zachowując wszystkie soki i renderowanie Mięso wilgotne bez konieczności stosowania dodatkowych cieczy. Ustaw kuchenkę na wysokie przez pięć do sześciu godzin lub niskie przez siedem do ośmiu godzin. Piec gotowania mięso wieprzowe w niskiej temperaturze, z niewielką ilością wody i magazynowych, pokrytą folią do 02:58 godzin. Łóżko z plasterki cebuli i cytryny dodaje dodatkowego smaku i wilgoci. Inną opcją jest gotować wieprzowinę w magazynie lub wody z pokrywką aż rozpada łatwo. Spuścić płyn z dala przed podaniem. Jeśli masz palacza, dym wieprzowiny około 90 minut za funt.
Przyprawy i sosy

Wolno gotowane mięso wieprzowe jest w najlepszym momencie doręczenia domowe lub sklepu -bought sos, takie jak grill, lub gorącym sosem teriyaki. Można gotować wieprzowinę z kilku prostych przypraw, takich jak czosnek, imbir, cytryny i pieprzem, a następnie wymieszać go do sosu przed podaniem, albo oferują różnorodne sosy do służby na szczycie suwaków. Jest to dobre rozwiązanie, gdy jesteś karmienia tłumu i chcesz, aby każdy mógł dostosować swoje suwaki. Dla najbardziej aromatyczne wyników, gotować wieprzowinę w sosie dla ostatecznego godzinę. Sosy o wysokiej zawartości cukru, słodkich sosów, takie jak grill, nie są dobrym wyborem dla powolnego gotowania, ale vinegary sosy barbecue się lepiej. Inne opcje obejmują smaczne sosy sojowe i Worcestershire. Kreska płynnego dymu daje wolno gotowane mięso wieprzowe odrobinę smaku barbecue.
Serwowania Sugestie

istotny element służący wolno gotowane mięso wieprzowe, jak jest małe bułeczki suwaków, które są łatwo dostępne w odmianach białych i pszenicy. Miękkie w stylu hawajskim bułki są szczególnie dobre z wieprzowiną. Możesz też upiec małe bułki i ciastka lub w celowniku, gorące bułeczki pies cięcia w połowie. Określone potrawy z dodatkami, takimi jak surówka z białej kapusty, ogórki, musztarda, cienko plastry czerwonej cebuli i plastry awokado. Dobre strony do uzupełnienia suwaki to frytki, sałatki i słodkie frytki ziemniaczane. Jeśli rozrywki gości, inne przekąski wielkości kęsa, aby zakończyć posiłek to skrzydełka z kurczaka, warzywa z dipem i innych wypełnień dla suwaków, takich jak mini hamburgery, hamburgery z kurczaka i grubych, cięte pod kątem plastry włoskiej kiełbasy.