Mikrofale są w rzeczywistości formą promieniowania elektromagnetycznego. Woda, cukry i tłuszcze pochłaniają mikrofale, które są następnie przekształcane w ciepło, w ten sposób gotowania. Mówiąc, że kuchenki mikrofalowe gotować od wewnątrz oznacza promieniowania przechodzi bezpośrednio do cząsteczek żywności do jej ogrzania, a nie istoty ciepła & quot; prowadzone & quot; od źródła ciepła przez garnka lub patelni do wnętrza Żywności. Innymi słowy, jedzenie mikrofale ciepła w zasadzie wszystko na raz, więc gotowanie nie zajmuje tak długo.
Czas jest krytyczny

Umożliwienie danie gotować zbyt długo Czas jest głównym powodem bzdurny żywności z kuchenką mikrofalową. Wszelkie jedzenie gotowane zbyt długo zmieni bzdurny, ale termin & quot; zbyt długo & quot; jest znacznie krótszy z kuchenką mikrofalową niż tradycyjne kuchenki mikrofalowe, bo gotuje się szybciej niż konwencjonalne metody. Lepiej zacząć gotowanie dla mniej czasu na kuchenkę mikrofalową, a zwiększyć czas w małych odstępach, aż jedzenie jest zrobione, ale nie rozgotowane.
Hold Back on Water

Zbyt dużo wody może prowadzić do bzdurny żywności podczas gotowania w kuchence mikrofalowej. Na przykład, mrożone warzywa gotowane w kuchence mikrofalowej potrzebują nie więcej niż 2 do 3 łyżki wody dodanej, a nie 1/2 szklanki lub więcej zajmuje się tradycyjnym gotowaniu. Ponieważ mikrofale wzbudza cząsteczki wody w żywności szybciej niż za pomocą tradycyjnego ogrzewania, trzeba mniej wody. Nie jest konieczne, aby zanurzyć mrożone warzywa w wodzie do przewodzenia ciepła do ich wnętrza.
Wybierz Artykuły Mądrze

Za pomocą odpowiednich przyborów do mikrofal pomaga zapewnić udane gotowanie , Większość kucharzy wiedzieć, aby nie używać metalowych pojemników w kuchenkach mikrofalowych, ponieważ metalowa odbija promieniowanie i powoduje iskrzenie. Tworzyw sztucznych, szkła i pojemniki ceramiczne oznakowane bezpieczne dla mikrofal są najlepsze opcje. Nie należy używać plastikowych pojemników żadnych cienkich, takich jak wanny jedzenie masła lub pojemników serem, ponieważ mogą one stopić. Termometr do badania żywności mięso i inne większe środki spożywcze doneness pomaga również uniknąć bzdurny wyników.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami

Najlepszym sposobem na uniknięcie bzdurny żywności podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej jest, aby postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu gotowania lub z instrukcji obsługi piekarnika. Tak samo jak ustawić piec w pewnej temperaturze gotować ziemniaki i ugotować zupę, kuchenki mikrofalowe są zalecane temperatury dla różnych pokarmów. Niektóre produkty, takie jak duże kawałki mięsa, powinny być gotowane na 50 procent mocy, zanim skończył się na wyższym poziomie. Mrożonki są często przygotowywane z pełną mocą do rozmrożenia i gotować je, a świeże produkty spożywcze mogą być gotowane w zakresie temperatur.