Jak kłótnia kurczaka polędwiczki (9 stopni)

W ruszcie jest jednym z najszybszych sposobów na kruchy i soczysty kurczak polędwiczki gotowane i do stołu. Polędwiczki z kurczaka są wąskie, mięśnie przetargowe związane z piersi kurczaka. Są one zwykle wycięte z piersi i i sprzedawane oddzielnie. Powszechnie nazywane po prostu & quot; ofert, & quot; są one bardziej soczyste niż mięso piersi i używany do paluszków z kurczaka. Polędwiczki są zazwyczaj cienkie, dzięki czemu idealnie nadaje się do szybkiego, gotowania wysokiej ciepła brojlerów. Jeśli jednak kurczak są nieco gruby, dzieląc je na 1/2-cala pasków zapewnia wewnątrz kurczaka zostanie całkowicie ugotowane bez nadmiernego brązowienia na zewnątrz.
To, czego potrzebujesz
Sól
Pepper
Oliwa
Dodatkowe zaprawy, opcjonalnym
pieczenia arkusza
Folia aluminiowa
Olej roślinny
Termometr Mięso kurczaka marynowane
Oferty

1. Utwórz marynatę do Twoich polędwiczki z kurczaka, łącząc równe ilości oliwy z oliwek z każdym octu lub substancji kwaśnych, takich jak czerwonego wina lub octu balsamicznego lub soku z cytryny. Dodaj sól, pieprz i przyprawy i żadnych dodatkowych środków aromatyzujących chcesz przez łyżeczkę, aż pojawi się żądany smak.
   

2. Połóż polędwiczki z kurczaka w dużym, zip-top plastikowej torbie i wlać marynaty nad nimi. Szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce do marynować przez około 6 godzin. Włącz torbę na każdą parę godzin.
   

3. Włącz piekarnik ustawienia podpiec i ustawić ruszt pieca około 4 cali od źródła ciepła. Ułóż marynowane polędwiczki z kurczaka na blasze do pieczenia oprawie wysadzanej folii pokrytej olejem roślinnym, są więc oddalone o kilka cali od siebie.
   

4. Umieść polędwiczki z kurczaka w piekarniku, aby gotować przez około 5 6 minut w brojlerów. Włącz je i gotować przez kolejne 5 do 6 minut, lub do czasu są w pełni przygotowane i lekko rumiane. Użyj termometru żywności w najgrubszym miejscu, aby zapewnić każdej polędwicy osiągnęły one co najmniej 165 stopni Celsjusza do bezpiecznego spożycia.:
   
   Przetargi kurczaka panierowane
   

   1. Włącz piekarnik do ustawienia brojlerów i na polędwiczki z kurczaka sezonu solą i pieprzem.
      

   2. beat 1 do 2 jajka razem w szerokiej miski wraz z niewielką ilością wody lub mleka, aby utworzyć Prać jajko, łyżka i tak o. Sezon jajko umyć z odrobiną soli i pieprzu, lub dodać trochę ostry sos lub pikantny musztarda uzyskać więcej smaku.
      

   3. Pour bułka tarta, tradycyjne lub Panko stylu, w płytkie, szerokie miska i doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebula w proszku i suszonych ziół.
      

   4. polędwiczki z kurczaka każdej Bagrownica pierwszy w jajkiem, a następnie do bułki tartej, wciskając je mocno z kurczaka, aby zapewnić ich trzymać. Ułożyć panierowane polędwiczki z kurczaka na ruszcie ustawionym powyżej blasze wyłożone folią.
      

   5. Miejsce w piekarniku na stojaku o 6 cali od ciepła brojlerów i niech gotować kurczaka na około 7 minut z każdej strony, aż kurczak jest całkowicie ugotowane i bułka tarta są złociste i chrupiące. Sprawdzić temperaturę kurczaka z termometrem mięsa, aby zapewnić osiągnięciu 165 F przed podaniem.