Jak usmażyć Extra Cienki Carne Picada

Masz do smażenia mięsa ekstra cienki jak carne picarda szybko, aby zapobiec jego hartowaniu i smażyć szybko, trzeba olej podgrzewany do zakresu od 400 do 425 stopni. Wyjątkowo cienka carne picada jest tak gruba jak monety niklu lub mniej, podobnie jak ogoloną rostbefu. W rzeczywistości, carne picada jest tak cienka, że ​​nie zrobić tak wiele usmażyć jak krótko chrzcił go w gorącym oleju. Kiedy smażenia w wysokiej temperaturze lub flash-smażenia, należy używać naczyń wykonana dla niego, takie jak hiszpański Sarten lub wok, ponieważ łatwiej jest dodać i usunąć carne szybko. Największa to, czego potrzebujesz
Wok, Sarten lub patelni łyżkę lub
Wok Pająk łyżka oleju do smażenia
Filmy
mąki
Instrukcje

1. Weź carne picada z lodówki około 10 minut przed chcesz go usmażyć. Pat carne sucha papierowym ręcznikiem.
   

2. Wypełnij Sarten lub wok z około 1 cal olej arachidowy lub innego smażenia w wysokiej temperaturze oleju. Jeśli nie masz wok Sarten lub inne zaokrąglony zbiornik, użyć zwykłej patelni i szczypce.
   

3. Rozgrzej olej na piecu za pomocą średnim ogniu, aż zacznie Migotanie, o trzy lub cztery minuty. Sezon carne do smaku i pogłębiać go lekko w mące. Mąki pomaga ograniczenie pryskania poprzez absorbowanie wilgoci z powierzchni.
   

4. Pile z carne na wok łyżką lub pająka skimmer i opuść ją w oleju. Smażyć przez około carne picada 20 do 30 sekund, delikatnie mieszając cały czas.
   

5. Scoop carne z oleju i niech drenażu przez kilka sekund ponad patelni. Spuścić carne na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Turn off ciepła pod oleju zaraz po zakończeniu smażenia.