Lekcja Jak gotować ryż

Mimo że ryż jest podstawowym pożywieniem w wielu domach, gotowanie go do perfekcji może okazać się dużym wyzwaniem dla początkujących kucharzy. Ryż może być doskonale przygotowane na piecu, a nawet w mikrofalówce, ale proporcje i czas jest kluczem. Trochę niewłaściwe proporcje ryżu do wody pozostawia Państwu ryżu, który jest albo bzdurny i lepki, albo twarde i niedogotowane. Nie zwracając uwagi na czas może doprowadzić do nagrywanych ryżu i garnka do szorowania. Uniknąć tych pułapek podejmowania przez ryżowe dokładnego pomiaru swoje proporcje i przy użyciu minutnik, aby upewnić się, że nie kończy się z rozgotowane lub niedogotowanego ryżu.
To, czego potrzebujesz
Sól
masła lub oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Na STOVETOP

1. Włożyć ryż w misce z wodą. Świst ryż się w wodzie, aby rozluźnić niechcianych cząstki. Spuścić go na sito. Powtórz proces mycia kilka razy. Odcedzić i przepłukać ryż końcowego czasu.
   

2. Połącz ryż i wodę w dużym garnku na kuchence. Dodać kilka kresek soli i opcjonalny pat masła lub oleju mżawka oliwek. Do białego długoziarnistego ryżu, dodać 1 3/4 szklanki wody na każdy 1 szklanka ryżu. Alternatywnie, jeśli czynią brązowy ryż, użyj 2 1/4 szklanki wody na szklankę ryżu.
   

3. Przynieś ryż i wodę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego dusić i przykryć rondel ze szczelną pokrywką. Nie mieszać ryż. Umożliwić jej gotować pod przykryciem, aż woda jest całkowicie wchłaniany i ryż zmięknie, około 12 do 15 minut na 1 szklankę ryżu długo regularne ziarna; około 35 minut do brązowego ryżu. Użyj minutnik, aby upewnić się, że nie rozgotować ryż.
   

4. Zdjąć garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 5 do 30 minut, aby umożliwić dystrybucję pary całkowicie przez ryż. Niech brązowy ryż pary przez co najmniej 10 minut. Fluff ryż pełni widelcem przed podaniem.
   W kuchence mikrofalowej
   

   1. kombajny wody, ryż (które mogą być płukane), sól i masło lub olej głębokim, naczynia do pieczenia kuchence mikrofalowej. Pokrycia szczelnie pokrywką. Użyj tej samej proporcji ryżu i wody tak jak w kuchence
      

   2. Umieścić naczynie do pieczenia w kuchence mikrofalowej i ustawić go na 5 minut na & quot;.. HIGH & quot; Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć moc do & quot; MEDIUM & quot;. Kuchenka mikrofalowa o kolejne 15 minut na białym ryżu i około 20 minut do brązowego ryżu lub, aż cała woda jest całkowicie wchłaniany.
      

   3. Zostaw ryżu w kuchence mikrofalowej z zamkniętą pokrywą, przez co najmniej od 5 do 10 minut, pozwalając pary do rozprowadzania przez ryż. Usunąć go z kuchenką mikrofalową. Fluff ryż przed podaniem, za pomocą widelca.